文|新立场

“我啥时候买的空气炸锅啊？” 

正在整理房间的刘钰望着杂物间角落，已经沾染了些许灰尘的空气炸锅陷入沉思。这件小家电的出现，让刘钰也不禁望向了厨房里破壁机、早餐机、电饭煲等同样很久不用的物件，空气炸锅只是一个代表。 

其实，这或许也是这类小家电的宿命。前三年的时间里，随着“宅经济”的兴起，镜头下自律而又不失精致的生活俘获了大片年轻人的芳心，在对这种生活向往的裹挟以及类似于“书买回来就等于看了”的心态下，各式新奇的小家电挤满了年轻人的厨房。 

但冲动之后，年轻人们回过头才发现，在镜头之下的小家电的使用足以“逼疯”任何一个“懒人”。随之而来的，这些所谓的幸福感化为了“用一次怀疑人生，用两次就可以挂闲鱼”的摆烂。 

“现在这些东西，谁买谁是大冤种”，刚把空气炸锅挂上闲鱼的刘钰吐槽道。 

01 破壁机们“占领”咸鱼

三年过去，年轻人们愈发“务实”了。 

2022年8月，被迫居家的小海刷着抖音，偶然间点进某电器直播间，主播手里那款“每天一杯果汁，美容又养颜”的破壁机打动了他。扫了扫小黄车价格，“200多就能拥有”，小海火速下了单，甚至憧憬起了破壁机将带来的精致生活。 

遗憾的是，收到破壁机后小海一共也就使用了几次。在此期间，小海才发现自己其实并没有想象中那么喜欢水果，反倒是怕了吃水果了。“总算知道为什么会有人会说不爱吃水果，但爱吃剥好的水果了。就连我这种喜欢剥水果的，还得考虑怎么去调配水果，怎么搭配有营养，看似方便，心却更累了”。

“破壁机清洗起来实在是太痛苦了，边边角角很容易清洗不到位，尤其是刀片特别难洗，还有可能一不留神就把手划伤了”，看着厨房柜子里正吃灰的破壁机，小海打算在下次搬家时就把它“送”给有缘人。 

而小海的情况也并非个例。如今经过数年时间打磨的小家电，不仅颜值高、性价比优越，功能定位还特别明确，“精致”二字贯彻了所有的广告主题。消费者也只有在“上头”之后把它们“请”进自己小屋里，才会发现似乎高估了这些小东西的实用性。 

在闲鱼APP上，不乏电烤箱、豆浆机、空气炸锅们的身影，下方一般还标注着“全新”、“九成新”等折扣标签，然而价格却近乎斩半，甚至有卖家以三折出售。可以说，“能卖掉就行”几乎被卖家们写在了脸上，只求让这些落灰的小家电寻到属于他们的“有缘人”。 

早在2022年年初，闲鱼就曾公布过一份“十大无用商品”的扫雷名单，破壁机便是其中之一。而在近一年的时间内，若是以“用不上”“积灰了”为转卖理由的商品种类进行数量统计，空气炸锅更是久居榜首。

当这些小家电成为二手市场常客时，“假装精致”的年轻人们才发现，这些小家电除了让钱包瘪下去之外，并没有为自己的生活带来其他任何好处。而这其实是一种必然，因为目前市面上大部分的小家电产品，其实在定位的设计上都并非是针对消费者的“刚需”，反倒是为了实现差异化想方设法在“非刚需”的特性上做文章。 

当然，相较于真正的智商税来说，“非刚需”就算不上什么大错了，毕竟许多厂商也需要依靠这些“非刚需”的特性来定位细分赛道，探究新消费场景、提升产品种类广度，所以在一定程度上其实对于行业有着促进作用。 

例如，有小家电“第一股”之称的小熊电器，一年能推出100多款新品，算起来平均每3天就有一款新产品面世；此外，以榨汁机起家，以多功能锅成名的摩飞，也很早就将触手延展到便携式烧水杯、极速蒸炖锅、烹饪厨具、砧板等多个品类。 

其余的空气炸锅、洗地机、扫地机器人、家用跑步机等各个赛道的玩家皆是如此。说的好听一点，小家电厂商是在不断细分消费者的行为习惯，在传统家电的基础上，为消费者带来不同场景的独特体验；但俗话讲种因得果，小家电们正是因为“新”才吸引年轻人，可喜欢“新”也就意味着容易“腻”。 

懒惰和简单是人类与生俱来的追求，虚构的精致显然不是对手，“无用”自然就成为了小家电们摆脱不掉的标签。 

02 细分产品的局限性

小家电的“寒风”来袭显然已成定势。 

据奥维云网数据显示，2022年厨房小家电零售额520.3亿元，同比下降6.7%；零售量22049万台，同比下降12.7%。该数据已经是小家电品类在2021年高歌猛进后，连续第二年出现下降的趋势。 

并且进入2023年后，清洁电器行业也出现增长乏力的现象。行业数据显示，2023年上半年，清洁电器行业国内市场全渠道零售额达150亿元，同比增长仅为3%。

这些数据与微观层面企业的经营情况一致，从目前已公布业绩的三家小家电来看：苏泊尔上半年实现营业收入99.83亿元，同比下降3.31%，归母净利润为8.81亿元，同比下降5.6%；九阳股份2023年的半年报同样显示，上半年营业收入43.18亿元，同比减少8.34%，归属于上市公司股东的净利润2.47亿元，同比减少28.66%。 

其中，也只有小熊电器的状态还维持了以往的趋势：上半年营收23.41亿元，同比增长26.68%，净利润2.37亿元，同比增长59.66%。可具体拆开来看单季数据，我们可以很明显的看到，小熊电器的增速也是第一季度优秀，到第二季度就进入“失速”状态了。 

这样的情况无疑是整个小家电行业的悲哀，毕竟，大部分行业态势良好的特征应该是头部稳定增长，腰部时涨时跌，尾部跟着喝汤。而且即便是小熊电器，其股价也在近三个月内跌去了30%，市值已经从2020年最高点的159亿元缩水至10月24日的84亿元，跌幅近一半，其它小家电企业就更惨淡了。 

针对小家电市场遇冷的问题，市场上较为主流的观点除了认为年轻人变“懒”了以外，就是认为这是行业过度透支消费者潜力的后遗症。

从产品端看，小家电频繁遭遇闲置，其背后的根本问题在于产品功能属性过于单一。前三年的时间里，空气炸锅横空出世，凭借“一键烹饪”在社交媒体上独树一帜，正处于手艺不够、外卖难凑的年轻人，空气炸锅成为了彼时的救命神器。但是，在实际调研中，更多的人在初始体验过炸鸡、炸薯条后，之后的唯一用处也仅仅是炸烤肠了。而在2023年初彻底放开后，外卖以及外出就餐需求的回升，空气炸锅更是被遗忘在了角落。 

再往深处探讨，更要命的或许是逐渐兴起的家电一体化趋势。换言之，就是空气炸锅的“炸”已然正在变成大家电产品中某个小小的性能。 

目前市场上家电大品牌中的方太、老板、美的、苏泊尔、大宇等传统品牌，全都推出了蒸烤炸一体机的产品，并且几乎都集成了空气炸的功能，且获得了市场不错的反响，集合了榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机等产品功能的破壁机也是一个经典的例子。 

可以说，追求单一功能和细分定位的小家电产品，遭遇淘汰其实是一种必然。 

03 写在最后

在这种情况下，小家电厂商们为了重焕生机，其实也做了不少尝试。

其中，扩充品类，发力多元化转型成为较为主要的手段，欲通过提高售价和毛利率拉动市场增长。以小熊电器为例，2021年底，就曾宣布撤销电动电器事业部和锅煲事业部，并在此基础上成立婴童用品事业部，原个护产品部升级为个护健康事业部。 

另外，过去两年时间里，小熊电器还曾觊觎电饭煲、电热水壶等“大家电”赛道，试图弯道超车。但理想很丰满，现实很骨干，多元转型的道路并不如想象中的顺利。 

在小熊电器曾发布的2022年年报中，数据显示，厨房小家电仍占全年营收超过80%，仍然占据其收入大头。其中，锅煲类产品收入10.05亿元，是唯一收入破10亿的家电品类，同比增长31%，营收占比也达到24%。反观小熊电器过去两年投入大量研发资金的加湿器、按摩器等生活类电器，真实营收占比却不足10%。 

至少从数据表现来看，小家电厂商们在国内暂时还没能寻找到新出路。