文|FBIF食品饮料创新 Sage

编辑|Bobo

近日，一款“超级食物”——苔藓，席卷国外社交媒体。因此也诞生了一个产品与苔藓相关，品牌名叫Moss，翻译过来还是“苔藓”的新品牌。而Moss的一切，和国外社交网络中正流行的热门食物“苔藓”有着直接的关系。

从去年开始，TikTok上掀起了一股“喝苔藓”的风潮。人们相信苔藓好处多多，是新的“超级食物”，所以在视频里大家把它和食物、饮料混合，甚至是直接吃，想要以此来减肥、支持肠道健康[1] 。金·卡戴珊、海莉·比伯、米克·米尔等名人都是让苔藓火热的推手，他们在镜头面前吃苔藓，宣传苔藓的好处，带动了一大批模仿者在TikTok吃苔藓。

苔藓是菊科植物，在海里向扇形方向生长，形态多变。视频里消费者品尝的苔藓都是处理过的，苔藓被制成了瓶子里的乳白色凝胶膏状物，消费者可以将它和食物饮料混合甚至直接食用。

Moss推出的即饮苔藓饮料则更进一步，让消费者打开盖子，直接就能喝到苔藓饮料。

Moss是这么介绍它们的原料苔藓的：“苔藓被广泛认为是一种新的超级食物。它是素食、无麸质，还是许多营养物质的来源。人们相信它含有构成我们身体的102种日常矿物质中的92种矿物质。”

目前Moss推出了三款苔藓饮料：原味、芒果姜味和石榴味。Moss使用的海藻一般生长在大西洋沿岸，它也是三款饮料的基础原料。

而饮料本身的味道则靠果汁进行调味，原料最少的原味苔藓饮料仅有反渗透水、赤藓糖醇、野生苔藓、酸橙浓缩汁、有机罗汉果五种原料；芒果姜苔藓饮料的原料则多了有机芒果浓缩液、有机芒果提取物、有机姜提取物；而石榴苔藓饮料比原味原料多了有机石榴汁浓缩液、有机黑加仑精华、有机玫瑰茄花提取物、有机橙提取物。

Moss则让苔藓饮料成为了一种即饮产品，开盖即可食用。

官网称原味的饮料会有浅浅的柑橘味，一瓶350ml饮料热量为50卡路里，含有芒果汁和生姜原料的芒果姜味饮料一瓶为65卡路里，热量最高的是含有石榴汁和植物提取物的石榴味饮料，每瓶热量100卡路里。

作为一种新型功能饮料，目前Moss所有产品都有不含麸质、纯素、非转基因这三个特点，满足人们今天对于食物的升级需求。这也是一款0糖产品，饮料中的甜味来源于水果和天然的赤线糖醇。

苔藓作为饮料中的关键成分，并不能和水完全相融，因此人们在饮用时也能感受到苔藓特有的胶质口感。Moss建议消费者在饮用前摇晃瓶子帮助苔藓和液体饮料充分搅拌，也推荐消费者冰镇饮用。

这款苔藓饮料选用了酒类更常用的玻璃瓶设计，它由Moss的创意总监Matheus Lewis设计。玻璃瓶可重复使用或回收，粘贴的标签为家庭可堆肥降解材料，100%可回收。极简的标签设计也呼应了成分的完整性，让产品来说话，消费者可以用眼睛看到海苔饮料的自然纯净。

作为提供了即饮方案的新品牌，Moss让人们看到了苔藓饮料自然纯净的颜色，也为人们提供了一种便捷的饮用方式。至少在一众凝胶苔藓的半成品中，终于有新产品，能让消费者开盖即饮了。

参考来源：

[1] TANYA FLINK，What Is Sea Moss? Plus, 4 Ways to Use It to Get the Best Benefits，2023年7月28日，Vegnews