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【图集】从入侵物种到餐桌美食:小龙虾在欧洲

“来势汹汹”。

界面新闻编辑 | 蔡星卓

11月14日,在德国下萨克森州,摄影师拍摄下了一处小龙虾屏障。由于小龙虾已经到达了内特河(River Nette)的中下游,为了保护河流中的鱼类资源免受小龙虾的侵害,景观规划师在内特河的一处地点安装了屏障。

小龙虾入侵欧洲已经不是什么新鲜事。以信号小龙虾(Signal crayfish)为例,它是一种北美小龙虾,在20世纪60年代被引入欧洲,以补充受到小龙虾瘟疫破坏的北欧渔场,但进口的小龙虾被证明是这种疾病的携带者。这种小龙虾现在被认为是欧洲、日本和美国加州的入侵物种,甚至取代了当地的物种。与此同时,信号小龙虾出现在25个国家,从芬兰到英国,从西班牙到希腊。在欧洲,信号小龙虾自2016年起被列入欧盟关注的外来入侵物种名单,这意味着该物种不能进口、繁殖、运输、商业化,也不能故意将其释放到整个欧盟的环境中。

面对入侵者,各国一直在采取行动,比如用各种技术手段来减少这些入侵小龙虾所带来的负面影响,其中包括暂时排水或破坏水系统、密集捕获、建造小龙虾屏障等方法。人们在寻求解决问题的办法的同时,小龙虾也在很多地方成为了餐桌上的一道美食。

当地时间2017年8月24日,德国柏林,一只克氏原螯虾(俗称“小龙虾”)出现在当地公园。该入侵物种开始出现在柏林的蒂尔加滕公园和西班牙大使馆附近。
2023年9月5日,英国德拜,Markeaton公园,昆虫学教授兼无脊椎动物保护慈善机构Buglife的英格兰经理Karim Vahed在水中寻找信号小龙虾。
2023年8月4日,德国黑森州,一只沼泽小龙虾(swamp crayfish)。降雨后,入侵的美国沼泽小龙虾迁移到邻近的居民区。美国沼泽小龙虾是一种杂食动物(以蜗牛、小型两栖动物、两栖动物的卵为食),也携带小龙虾瘟疫。当地的小龙虾会因此灭绝,但沼泽小龙虾不会。
2023年9月18日,英国伦敦,在一家零浪费餐厅Silo,烹饪好的小龙虾。
2017年8月25日,德国柏林,一只红色沼泽小龙虾(克氏原螯虾)。
2018年7月22日,在德国柏林的Fisch Frank鱼类餐厅,一名厨师正在准备一盘红色沼泽小龙虾(克氏原螯虾),这些小龙虾是在柏林及其周边水域捕获的。红色沼泽小龙虾是一种入侵物种,2017年在这里首次出现,可能是由养它们当宠物的人引入的。市政当局最初试图通过大规模捕捞小龙虾来消灭小龙虾的数量,但这一努力失败了,所以当局最近批准了一名当地渔民捕捞它们,并将它们卖给当地的餐馆。
2012年10月,英国,57岁的鲍勃·林被称为“小龙虾鲍勃”,他在牛津郡的泰晤士河里捕捉美国小龙虾。
2018年5月8日,在德国柏林蒂尔加滕公园的水域,人们看到装满红沼泽螯虾的鱼架。
2023年11月14日,德国下萨克森州,一个小龙虾屏障的一部分。

 

*图片来源:视觉中国

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