安记食品12月4日公告，截至本公告披露日，公司尚未收到中融-昱盈1号集合资金信托计划本金及投资收益，所购买金额500万元。鉴于此次投资款项的收回尚存在不确定性，并基于非保本理财产品的性质，存在本息无法全额收回的风险。

公司前期已公告尚未收到的受托方为中融信托的中融-睿禧1号集合资金信托计划的本金600万元及相关利息，与本公告涉及的昱盈1号的产品本金共计1100万元。

公司正在积极联系各相关方，督促中融信托尽快向公司兑付投资本金及收益，尽最大努力保障公司利益，同时拟准备相关材料，在必要时通过诉讼等途径以最大程度减少公司的潜在损失。