1月1日，西贝餐饮董事长贾国龙在新年贺词中表示，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元，创历史新高。2023年，西贝莜面村大众点评“五星门店”从年初的95家增长至149家，增长了57%，全年接待了3766万人次顾客进店就餐，儿童客流超640万人次。2023年西贝旗下零售品牌“西贝功夫菜”整体零售端收入超3.4亿，2024年西贝功夫菜将聚焦杂粮主食赛道。

贾国龙提到，在新的一年里，西贝的战略计划包括：稳健发展西贝莜面村国内业务，门店突破400家；快速发展贾国龙小锅牛肉业务，门店突破100家；全面启动西贝海外业务，要在美国成功破局。