文 | 牛星钧

全国两会上有代表提出，我国天然代糖产业发展迅速，但推广和应用不足，市场渗透率只有2.5%—3%，而发达国家达到了10%。公众对天然代糖的认识还不够，行业创新研发和技术水平有待进一步提升。

“代糖”再一次引发人们的热议。

值得一提的是，年初山东省市场监督管理局公布的2023 年度山东省高端品牌培育企业名单里，就有一家以代糖产品著称的企业——济南圣泉唐和唐生物科技有限公司。

这个名单不仅仅是政府的品牌背书，也代表着来自市场的高度认可。

一、

随着社会发展和生活质量提升，人们直接和间接摄入的糖分日益增加，而高糖分摄入容易给人体健康造成负面影响，诱发糖尿病、过度肥胖、心脑疾病、龋齿等问题。

这样的背景下，控制糖分摄入成为人们共识，追求健康饮食，“减糖”理念逐渐成为新风尚，无蔗糖食品和饮料受到消费者欢迎。

《健康中国行动（2019—2030年）》中建议，居民蔗糖的摄入量每人每天不超过25克，倡导使用天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。

不过有关糖和甜味剂对人体的影响，学术界也有着不同的声音。

在世界卫生组织发布的一份关于非糖甜味剂的指南里，建议不要使用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠等非糖甜味剂以控制体重。

有趣的是，木糖醇等一部分代糖品类却不在此列。

作为一种天然营养型代糖，木糖醇口感清凉、甜感好，可作为爱甜但害怕吃糖过多人士的首选替代糖，木糖醇还有益口腔健康，不致龋齿且能防龋齿，因而广泛应用于食品加工中，并在口香糖等一系列食品产品的推波助澜下，成为消费者认知度最高的代糖。

刚刚提及的济南圣泉唐和唐生物科技有限公司就是国内前端的木糖醇生产商之一，其旗下的木糖醇产品在海内外都广受好评。

“我们拥有世界一流的生产、检测及研发设备和专业的技术人员，依托圣泉集团生物质产业链优势，我们将农作物秸秆做到了全组分高价值利用，通过与中科院及中国多所顶尖院校的合作，唐和唐建立了糖化学及生物工程技术研发中心。”圣泉唐和唐公司负责人介绍，“我们最熟悉的是木糖醇对牙齿的好处，其预防龋齿的作用已经被广泛证实。更重要的是木糖醇可作为糖尿病和高血糖人群理想的甜味剂替代品。”

最能佐证这一点的还是市场销量，中国是木糖醇最主要的生产和供应国，但是欧美等国家则是木糖醇最主要的需求国。据海关数据显示，2023年中国木糖醇出口数量6.1万余吨，比2022年全年增长1万吨，疫情过后，全球木糖醇需求数量大幅提升。

不过木糖醇的生产只是唐和唐产品一部分，圣泉唐和唐公司的产业链条涵盖D-木糖、L-阿拉伯糖、木糖醇的全产业链条，其产量质量在全国乃至全世界都位居前列。

二、

对于代糖的关注，反映出的其实是大众对于健康的渴求，唐和唐也并未将目光仅仅局限，用企业负责人的说法，“我们希望我们的产品可以不仅仅是代糖，而是寄托着更多的健康理念。”

这样的想法与当下兴起的“大健康”理念不谋而合。

大健康是根据时代发展、社会需求与疾病谱的改变,提出的一种全局的理念。有说法认为，“大健康产业是继IT产业之后第五波经济浪潮的新支撑”。

此前，国家就出台了《健康中国行动（2019—2030年）》等相关文件。围绕疾病预防和健康促进两大核心，提出将开展15个重大专项行动，促进以治病为中心向以人民健康为中心转变，努力使群众不生病、少生病。

唐和唐很早就注意到了健康产业的潜力，从建立之初就将促进全民健康放在了首要位置，不断深入对L-阿拉伯糖及木糖醇开展各种研究，挖掘其更多的益生效应。

就拿最新研发的L-阿拉伯糖来讲，该产品是国家批准的新食品原料，属于人体不可利用的碳水化合物，能够在短时间内明显调节肠道渗透压。

这个成果的意义不容忽视。

根据《国人肠道健康2020年报告》显示，约87.6%的中国人存在肠道健康问题，前五大肠道问题分别是：排便不规律、便秘、腹泻、腹胀和消化不良，超过2/3的人对肠道健康不满意。这表明肠道问题已成为困扰国民的重要健康问题，也显示出我国肠道健康市场潜在消费人群基数庞大。

L-阿拉伯糖的横空出世无疑为国人带来了福音，更重要的是，唐和唐系列产品在肠道健康等方向的研究及突破，也正在为健康市场带来更多的创新灵感。

三、

如今，唐和唐的健康新品不断涌现。

近日，由唐和唐自主研发的新源牌L-阿拉伯糖苦瓜玉竹颗粒、细伸®荷叶茶多酚胶囊成功获得国家市场监督管理总局保健食品注册证书。

这也是唐和唐公司产品在实力和创新能力获得官方机构认可，保健食品领域深耕取得丰硕成果的有力证明。

新品频出直接体现出企业浓厚的科研底蕴，早在2008年，唐和唐就成立了山东省糖科学研究院，同时与中国疾病预防控制中心、中国科学院、中国中医药大学、江南大学、四川大学等机构开展合作，极大的提高了唐和唐品牌的影响力，先后获得中国最具发展潜力品牌企业，百姓放心品牌，消费者放心健康产品等。

2010年唐和唐亮相上海世博会，获得了中国馆 永久展品、特许生产商等荣誉称号；同年积极赞助全运会等大型赛事和活动，在航空媒体、央视进行广告宣传；2022年联合专业品牌营销公司对企业的LOGO进行了升级，使其更符合消费者的审美和认知，凸显绿色、低碳、可循环发展的理念。

说到底，始终以客户需求为导向，才是唐和唐在稀有功能糖产品上频频突破的原因所在。

对于推进健康理念的传播与发展，推动食物系统向营养健康方向转型的过程，唐和唐作出了巨大的突破，写下了浓墨重彩的一笔，成为国家大健康产业发展的有力推动者。