文｜壹览商业 蒙嘉怡

编辑｜薛向

价格战远没到停的时候。

4月29日，库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日，称该政策覆盖库迪的所有门店，根据房租和竞争等因素，不同门店获得不同金额的补贴，最高单杯可补贴至14元。

这意味着，库迪已经做好了长期打价格战的准备，且在他们眼里价格战至少要再打2年。

事实上，咖啡价格战已经持续了相当长一段时间。2022年10月，库迪第一家门店落地，8.8元一杯咖啡的开业大促直接将现制咖啡价格打到谷底。2023年2月，9.9元咖啡在库迪开始趋于常态化，并带领整个行业进入“9.9”时期。

这种价格竞争不仅影响了咖啡行业，还波及了整个现制饮品市场。茶饮品牌如茶百道、奈雪的茶也纷纷推出了类似的优惠活动，以应对市场竞争。

然而，价格战的激烈程度在不断放缓。从库迪自身来说，补贴变少了。库迪2月提出的补贴政策，单杯最高补贴至14.5元，或许是由于战线拉长，这次单杯最高补贴降至14元。

从行业来说，对于低价的追求不再那么“极致”。COSTA咖啡店新人专享8.8美式重新升至21.6元，不眠海新客5.9元美式升至7.9元，拉瓦萨咖啡下架了9.11会员价的意式咖啡+冰淇淋组合，转而变成29.9元的可颂配水牛乳Dirty。

虽然价格战打得不像之前那么凶，但这并不意味着品牌们放弃了低价策略。

壹览商业统计发现，今年3月的开店数量与2月相比减少了303家，是2023年3月以来开店数量最少的月份。同时，今年一季度咖啡行业共融资5起，已披露的融资金额不到一亿。去年仅3月份咖啡赛道共获得融资8起，融资金额4.15亿元。

除了本行业增长乏力，咖啡还要应对外来者的“攻击”：奈雪的茶和古茗的菜单里有生椰拿铁；益禾堂推出了不到5元的美式咖啡；除此以外，迪卡侬、来伊份等品牌也都推出了自家的咖啡品牌。

为了获得市场份额，各大连锁品牌纷纷走向下沉市场。这也意味着，价格依然是竞争的关键因素之一。但从库迪的补贴政策，以及近期星巴克“偷偷降价”的做法来看，折扣和优惠活动仍然是必不可少的营销手段之一。

不过，在壹览商业看来，平价咖啡已经来到了一个节点，咖啡品牌们需要寻找更加可持续和差异化的竞争点，才能让咖啡行业健康发展。否则，只能大家一起被低价“卷”死。