文|酒管财经 

编辑|阿思

本期看点

昔日承载无数荣光的北京长城饭店，竟已停业半年了。

相关信息显示，该酒店是北京首家中外合资的五星级饭店，目前在多家OTA平台已经显示暂停营业或者无法预订。“在2023年年底停业，目前已有半年，饭店倒闭不了，何时重新营业要等通知。”

《酒管财经》注意到，携程平台显示，该酒店预计于2025年1月8日起重新营业。

作为老牌涉外五星级酒店，北京长城饭店的悄然停业令人唏嘘。而在此背后，而是整个行业对于所有老牌酒店生存处境的深思。

在酒店行业市场竞争日趋激烈的大环境下，“老酒店”如何才能重新分到市场一杯羹？

01、一代传奇酒店，缘何停业？

北京长城饭店是北京第一家中外合资五星级饭店，也是国内首批涉外五星级饭店之一。

这家酒店昔日荣光无限。

毗邻中央商务区和使馆区，1985年正式对外营业，曾是各国政要访华下榻的首选之地，也是业界公认的国内第一栋应用玻璃幕墙的建筑，拥有当年北京最高的旋转餐厅。

同时，长城饭店曾以其先锋管理理念和优质服务享誉全国，一度成为当时中国酒店业的标杆，被称为中国酒店业的“黄埔军校”。

然而，市场的竞争是残酷的。

近年来，随着周边新酒店的不断涌现和市场的日益饱和，加上曾经位于该酒店的会所“天上人间”对这家老牌酒店声誉的重创，长城饭店的客源逐渐流失，经营状况也每况愈下。

在某OTA平台的评价中，有多位消费者发帖吐槽长城饭店设施陈旧，服务态度差，配不上每晚近600元的房价，甚至给出2.7分的低分评价。

据悉，长城饭店停业前曾经历过两次大修，最近的一次还要追溯到2017年。

股权穿透可以看出，北京长城饭店公司目前有三位股东，实控人是香港首富李嘉诚旗下的嘉云酒店集团，持股82%。第二大股东首旅集团，持股10%。

据悉，嘉云酒店集团是由李嘉诚的和记黄埔和首旅集团合资成立的酒店管理公司。和记黄埔通过注册在巴拿马的全资子公司Kingdom持股51%，首旅集团通过注册在香港的全资子公司Proficient Investment持股49%。

长城饭店停业半年，未来是装修改造？还是被收购换牌？亦或是像瑜舍酒店那样换做其他赛道？目前仍是未知数，酒店方也未作出回应。

不过，据携程平台预订页面显示，该酒店将于2025年1月8日起恢复营业。

长城酒店的兴衰，只是全国许多类似老牌酒店的一个缩影。

在市场经济的大潮中，它们曾经凭借自身的优势与努力，赢得了市场的青睐与客户的赞誉。

然而，随着市场的变化与竞争的加剧，这些酒店逐渐失去了往日的优势与地位，最终走向了衰败与没落。

对此，有业内人士认为，北京长城饭店的停业，折射出当下整个酒店行业面临的挑战，标准化服务与设施已不再是酒店脱颖而出的关键。酒店必须以市场需求为导向，深入了解并满足消费者的需求，提供符合消费者期望的产品和服务，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

02、夹缝中求生的老酒店们

其实，老字号酒店的“辉煌不再”，并非朝夕之变。

早在2013年下半年开始，就有媒体报道称，全国范围内一些曾经的“地标性建筑”，经营了十几年、甚至几十年的老牌酒店，都发生了“命运转折”。

《酒管财经》梳理发现，这些老酒店有的停业倒闭，有的被拍卖翻牌，有的升级改造。

1909年就建成的大连宾馆早在2017年就已停业，直至2023年被翻牌为大连宾馆费尔蒙酒店。

成立于1988年的华天酒店集团，近两年也一直试图通过变卖资产来摆脱亏损“泥沼”，已先后转让了长春华天、湘潭华天两家子公司100%股权。

同样是1988年开业的上海的第一批老牌豪华酒店——华夏宾馆，2023年携手洲际酒店集团假日酒店品牌，翻牌为上海华夏假日酒店。

1998年开业的北京翠宫饭店，在红极一时后连年亏损，五星级资格被取消，在几次挂牌出售后，最终被京东以27亿元高价收购。

安徽首家涉外五星级酒店——明珠国际大酒店，于2000年开业，结果2020年就停业倒闭。据工商信息查询，该酒店母公司已经注销，业主方已经被多次纳入老赖，后经海恒集团投资、雅高酒店集团管理，2023年被换牌为明珠瑞士酒店。

1997年开业的郑州五星级国际豪华酒店——裕达国贸酒店，在2021年经历了两次流拍后，最后由方正证券携手万达酒店及度假村接手，2023年被换牌为郑州嘉锦酒店，正式纳入万达酒店管理体系。

温州市首家由国际酒店管理公司管理的豪华五星级标准酒店，曾获首届“中国饭店金星奖的温州万和豪生大酒店在2023年破产，2024年4月在阿里拍卖破产强清平台进行公开拍卖，起拍价仅6000元。

2023年8月，具有45年历史的上海静安宾馆宣布闭店升级改造。改造后，静安宾馆依然由锦江集团运营，但将成为“酒店式公寓”。

品牌及设施老化、创新不足、管理服务僵化、市场萎缩、竞争力下降，或是不少老牌酒店当下面临的瓶颈。

首先，品牌影响力下降。老酒店的品牌影响力可能已经衰退，难以与新兴酒店品牌竞争，缺乏吸引力。

洲际集团旗下的假日酒店品牌，近些年就曾经进行多次品牌“重塑”；华住、锦江、首旅等本土酒店集团旗下品牌也一直在进行品牌焕新。

反观国内老牌酒店，在品牌焕新上就相对滞后不少。

此外，老酒店的建筑、设备和设施通常经历了长时间的使用，导致设施老化，无法满足现代旅客对舒适性和便利性的需求。数智化应用上滞后，限制了酒店的运营效率和竞争力。

“老”就像一把双刃剑，一面向外展示自己的荣光，另一面则限制了自身的发展。

据酒店之家数据显示，“设施陈旧”“隔音差”等差评，占2023年酒店高频差评的比重继续上升。

最后，老酒店大多往往缺乏创新意识和能力。服务和管理僵化，无法及时适应酒旅市场的快速变化，难以吸引年轻一代旅客。

除了内部因素，民宿、度假村、露营等新兴住宿业态以其独特体验、个性化服务和灵活定价策略吸引了一部分消费者尤其是年轻一代，对老牌酒店的市场份额构成了新的挑战。

不难发现，自身机制的老化以及新生力量的不断冲击，使得老牌酒店正处于“内忧外患”的境地。

03、老酒店如何焕发“第二春”？

如何吸引年轻人，如何让自己变年轻，是很多“老酒店”亟需解决的问题。

市场环境的改变，除了选择翻牌，一部分老牌酒店选择了自我焕新升级，而打破固有状态是其重焕生机的关键。

首先，要焕活品牌。在新品牌频出的当下，老字号酒店更应破旧出新，完善品牌矩阵，避免品牌老化。

就比如金陵饭店集团实现了多品牌布局，除金陵主品牌外，衍生出金陵精选、金陵嘉珑、金陵文璟、金陵山水、金陵嘉辰等子品牌，构建了涵盖高端商务酒店、精品商务酒店、休闲旅居酒店、主题文化特色酒店、智能服务公寓酒店的品牌体系。

其次，要主打性价比。华住集团创始人季琦不止一次提到，当下消费者不再盲目追求高端奢华的产品，而是更加注重消费产品的实用性和性价比。

去年开始，“老干部”酒店的爆火，已成为不少年轻人追求性价比首选。

这些老牌酒店位置往往都是核心地段，四通八达，闹中取静，甚至坐拥当地地标建筑，如颇负盛名的上海和平饭店、南京金陵饭店、广州白天鹅宾馆等。

相比其他核心地段动辄数千元的高端酒店，这些老字号酒店更具性价比。

此外，用深厚文化焕新产品和服务。与其去费力卷产品、服务，倒不如卷文化，擦亮“老字号”招牌。

老牌酒店所保留的数十年乃至百年的文化历史和情怀，是其他酒店难以复制的。对此，老牌酒店更应以文化为杠杆，焕新产品和服务。

比如，《繁花》电视剧在播出后和平饭店积极与影视作品深度联动，推出周边产品、主题套房以及每天仅限20套的“繁花”定制套餐，引得不少年轻人打卡。

最后，就是借力数字化。近年来已有一批老牌酒店大胆创新，用数字化驱动韧性增长，如白天鹅宾馆、南京金陵饭店等。

其中，白天鹅宾馆就主动拥抱数字化，注重公域流量及私域流量的运营，近两年在美团、抖音、小红书、视频号都有布局，2023年全年线上GMV超过6000万。其2023年营收更是创四十年新高，全年营收达4.95亿，净利润达1亿。

对酒店市场而言，过去“跑马圈地”的增量时代已经落幕，竞争更为激烈的存量时代开启，市场对酒店的业态、产品提出了更高要求。

对此，一位酒旅行业观察人士表示，从本质来说，酒店拼的是的获客能力，也就是客源优势。因此，提供高性价比的差异化服务才是老牌酒店的未来。

正处于“十字路口”的老牌酒店不仅要对自身发展有清醒与理性的认识，更要在过去标准化产品和服务基础上贴近消费者的个性化体验，“量体裁衣”，创新改造管理和运营模式，借势焕新。

统筹丨劳殿