文｜红餐网 麦泳宜

编辑｜李唐

7月1日，Tim Hortons中国业务(以下简称为“Tims天好中国”)官宣了两个重磅消息。

一是，Tims天好中国获得了来自创始股东笛卡尔资本和国际餐饮集团RBl总计高达6500万美元（约合人民币4.72亿元）的融资和额外资金。本次融资包括5000万美元的可转换债券，其中4000万美元已在交割时支付，其余部分将在未来7个月内支付，每笔支付需满足特定条件。

二是，由Tims天好中国“操盘”的Popeyes中国业务，将被国际餐饮集团RBI的一家子公司以1500万美元的企业价值进行收购。同时，Tims天好中国将通过发行一笔1500万美元的可转换债券来偿还对Popeyes中国前股东的递延对价支付义务。

近5亿元人民币，这笔钱无论是聚焦今年咖啡市场来说，或是放眼整个咖啡赛道来看，都是一笔巨额融资。有业内人士认为，和Popeyes中国业务“分道扬镳”后，这笔融资能帮助Tims天好中国更加聚焦于咖啡业务上。

Tims天好中国首席执行官卢永臣也在公告中提及到：“此次交易将推动我们的业务增长，同时还将助力我们聚焦和深化Tims天好咖啡的核心业务。”

事实上，这两年Tims天好中国业绩一直可圈可点。

报告显示，2023年，Tims天好中国全年营收15.76亿元，同比增长55.9%。在今年，Tims天好中国也算取得不错的开局。最新财报数据显示，2024年第一季度，其在该报告期内的总营收达3.468亿元，同比增长3.1%。

业绩稳步增长，又有资本输血，Tims天好中国一时间可谓风光无两。

01.降低门槛、全面放开，Tims天好加入“加盟商争夺战”

在积极通过融资储备“弹药”的同时，Tims天好咖啡也在积极扩张。

5月21日，Tims天好咖啡宣布在全国范围开放单店加盟，并通过品牌的核心优势助力合伙人。

这并非是Tims天好咖啡首次放开加盟。早在去年9月，Tims天好咖啡宣布正式启动“合伙人项目”，首批加盟区域在北京和上海两地，加盟店型为小店模式，即Tims Go（捷枫店）。

官网显示，目前Tims天好咖啡门店共包含四种，分别为：旗舰店-金枫店、标准店-红枫店、灵活多点位的Tims Go-捷枫店以及Tims Express-灵枫店。

相较于之前，这次Tims天好咖啡不仅给了加盟商更多样的选择，也给予了更多的政策补贴。

从加盟店型来看，去年，Tims天好咖啡仅开放了Tims Go（捷枫店）加盟，此次加盟商还多了一个标准店-红枫店的选择。

从价格来看，投资一家Tims天好咖啡门槛也变得更低了。此前，加盟一家Tims Go（捷枫店），综合下来最低达61万，而今年这个价格最低为56万元，降价的5万元为首批物料费减免。

有业内人士推测，此次Tims天好咖啡全面放开加盟，或许是为了尽快达成其提出：“计划在2026年底开出2750家盈利性门店”有关。

最新财报数据显示，截至2024年3月31日，Tims天好咖啡和Popeyes全国门店数达到917家（其中Popeyes门店为14家，Tims天好咖啡903家），覆盖城市70座。

不过，Tims天好咖啡净增门店数却并不理想。财报数据显示，报告期内，Tims天好咖啡净增门店数仅5家（新开20家，关闭15家）。

这也意味着，Tims天好咖啡要想在两年时间内新增1800多家门店，且这些门店均能保持盈利，这其中压力并不小。所以，Tims天好咖啡有可能是寄希望于放开加盟，以此提速扩张。

这两年，餐饮业迎来“万店时代”，连锁餐饮品牌们正通过跑马圈地实现规模扩张。

去年6月，瑞幸咖啡的第一万家门店在厦门中山路店正式营业，拉开了中国连锁咖啡“万店时代”的序幕；紧随其后的库迪咖啡，截至今年4月开出7000+门店；截至2024年3月31日，星巴克中国市场门店数从去年同期的6243家增长至7093家。

就目前而言，Tims天好咖啡距离“万店目标”还有很长一段路要走。

02.被星巴克“夺食”，Tims在9.9价格战中“摇摆”

作为较早推广“咖啡+贝果”产品组合的品牌，Tims天好中国的“贝果脑袋”形象深入人心。

去年4月，在接受媒体采访时，卢永臣曾表示，“在中国市场，Tims已与贝果深度绑定。2022年全年，Tims总计卖出超过950万个贝果及贝果相关产品。”此外，卢永臣还特别指出，以贝果为代表的食品是Tims竞争差异化的一个重要抓手，尤其是在咖啡价格战的背景下。

但当前，其在贝果赛道也迎来一位强有力的竞争者。

近日，有网友在社交平台上发文称，星巴克中国将在7月初推出贝果系列，包括芋泥贝果等多款产品，价格从18元至26元不等。

而Tims价格则是从16元至22元不等，整体上略低于星巴克的定价。此外，一季度Tims天好中国推出“贝果囤囤卡”活动，让顾客只需9.9元就能吃上贝果。受益于此，Tims天好中国一季度，包含食品的订单比例上升至52.7%，比2023年同期的44.2%增加了8.5个百分点。

值得注意的是，“贝果囤囤卡”活动结束没多久，5月Tims天好咖啡就被曝出大部分贝果的价格有所上调，整体涨价幅度在1-2元。在行业“价格战”盛行当下，Tims天好咖啡此举可能会削弱其竞争力。

在“拳头产品”迎来了不速之客竞争的同时，咖啡价格战下，Tims咖啡的竞争压力同样也不能避免。

众所周知，咖啡市场竞争日趋白日化，价格战越演愈烈，咖啡价格已下探到6.6元。

4月，库迪喊出：做好了“全场9.9”持续3年的准备；5月，瑞幸上线与OATLY合作的燕麦拿铁，并直接将其列入“每周9.9”活动菜单，以更高性价比加码价格战；6月，蜜雪冰城旗下的幸运咖则宣布开启咖啡“6.6元”时代；6月底，肯德基旗下品牌“肯悦咖啡”推出现磨咖啡全场9.9元，甚至在部分门店推出8.8元/30天的咖啡包月卡……

而一直强调无意加入价格战的星巴克，也在暗戳戳在网络直播间推出次卡和发放优惠券，让原价超过30元的咖啡，平均仅需不到20多元即可享用。甚至有部分消费者表示，9.9元也能喝上星巴克了。

身在其中的Tims天好咖啡也不能“免俗”，也曾短暂的加入过这场价格战混战中。

去年9月，Tims天好咖啡推出促销活动，用户每周可领9.9元券购买指定饮品一杯或贝果一个；今年2月，借“Tim Hortons迎来60周年庆”，Tims天好咖啡在2月18日—3月17日期间，用户每周可领9.9元券购买一杯“鲜萃黑咖·深度烘焙”饮品。此后，Tims天好咖啡的9.9元活动结束。

不过随着头部品牌们纷纷加码低价咖啡，Tims天好咖啡是否会重新上“牌桌”一切还未可知。

一边是“抢夺”加盟商，另一边是严峻的价格战，重新聚焦咖啡主业，并获得资本的“输血”的Tims咖啡，要想在竞争激烈的中国咖啡市场闯出更大的天地，仍有不少挑战。