当科技大佬与街边美食相遇，会擦出怎样的火花？近日，知名企业家、360集团创始人周鸿祎在自己的抖音账号@红衣大叔周鸿祎 ，发布了一条主题为“拒打包的蒸饺店，我吃了35年”的视频，记录了自己在西安一家街头灌汤包店探店打卡的经历，不仅让人们见到了企业家工作之外的另一面，也将西安街头的地道美食带到更多人面前。

“这家店我从90年就开始在这里吃，每次回西安都会来”，视频里，着一身标志性红色上衣的周鸿祎脚步匆匆走进一家名为“老铁家灌汤包”的街头小店。有同行的人问他“为什么下了飞机立马赶到这里”，周鸿祎笑着解释，“去晚了店就关门啦”。

周鸿祎大学毕业于西安交通大学，而“老铁家”就开在距离学校步行20分钟路程的地方。在店里坐下后，周鸿祎的回忆瞬间回到了35年前。当时还在大学读本科的他就爱上了这里的灌汤蒸饺，但碍于囊中羞涩只能偶尔光顾。后来读了研究生，生活费宽松后，才频繁光顾。

如今岁月流转，周鸿祎也早已褪去学生摸样，成了在科技界叱咤风云的知名企业家，但他对美食的热爱依然不减当年。视频里，服务员很快送上了3大笼热气腾腾的灌汤蒸饺。周鸿祎一边品尝，一边向大家介绍吃法技巧——“筷子夹了要很轻别用力，然后咬一个角把汤吸出来。”他还特别推荐搭配店里的特色调料，表示西安的调料虽然看似辛辣，实则香醇四溢，让人回味无穷。

一顿风卷残云大快朵颐后，3笼灌汤蒸饺被“一扫而空”。周鸿祎满足地表示，有很多过去觉得好吃的美食，后来再吃味道就变了，但“老铁家”却是例外。35年来，他每次回西安都会尽量抽时间来这家店吃一顿，“味道都没啥变化”。视频最后，周鸿祎不无遗憾地表示，自己多次想把店里的美食打包带走，但都被老板“婉拒”了，理由是打包会破坏蒸饺原来的口感。

企业家的探店也引发了不少网友对“老铁家灌汤包”的兴趣。很快就有网友在评论区盖楼，“我已经来了，刚端上来”，并附上一笼包子的图片；有网友拍下店铺图片说，“已经来了！！还挺好吃”；还有网友留言推荐了“老铁家”的其他美食，“包子配上西红柿鸡蛋汤八宝粥给力，泡馍做得也不错”，并提醒大家“尽量饭点左右去”。

早在2020年5月，周鸿祎即入驻抖音，至今已发布短视频近1600条，累计吸引粉丝730多万，获赞逾6300万。在此前的短视频中，周鸿祎主要围绕AI、新能源等科技领域分享内容，此次客串了一把“探店达人”大谈美食，瞬间拉近了企业家和网友的距离，也让隐藏在街头巷尾的烟火小店被看见和种草。

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