文｜小食代 何丹琳

在新帅上任一个多月后，全球最大食品公司雀巢旋即宣布了一系列重磅组织架构和管理层变革。

小食代留意到，刚刚，在披露2024年三季度业绩的同时，雀巢发布公告称，雀巢董事会已批准公司组织架构变更，自2025年1月1日起生效。与此同时，雀巢还宣布了其执行董事会的变更。

这意味着，根据最新规划，雀巢目前按照地理划分的五大区域市场将精简为三大区，其中，2022年单独组建的大中华大区（GCR）将重新并入亚洲、大洋洲和非洲区（AOA）。最新出炉的财报显示，今年前三季度，雀巢大中华大区实现有机增长率2.5%。

下面，小食代就带大家第一时间来关注下。

重大调整

先来看下公告详情。

这家食品巨头今天宣布，拉丁美洲区（LATAM）和北美区（NA）将合并为美洲区 (AMS)，由Steve Presley领导。他将迁往雀巢位于瑞士沃韦的总部。

同时，大中华区（GCR）将成为亚洲、大洋洲和非洲区 (AOA) 的一部分，后者由Remy Ejel领导。张西强将从集团执行董事会卸任，继续担任大中华地区董事长兼首席执行官。此外，欧洲区（EUR）将继续由Guillaume Le Cunff领导，保持不变。

对此，雀巢今年9月初上任的新CEO傅乐宏（Laurent Freixe）表示：“更精简的集团执行董事会结构及总部领导团队的密切合作，将提高简化程度，加快决策速度并推动全球计划。我们将继续发挥各市场负责人的优势，确保整个集团的市场执行连贯一致。”

除了上述大区架构及相应的人事变更，雀巢还宣布了更多的全球业务架构和高层人事调整。

根据公告，Bernard Meunier已决定于2025年3月31日辞去执行董事会职务，并将领导雀巢集团的战略项目。现任雀巢咖啡品牌负责人的David Rennie将接替Bernard Meunier担任战略业务部门（SBU）和营销与销售负责人。除Nespresso（奈斯派索）外，雀巢咖啡品牌将并入SBU组织。

Nespresso由Philipp Navratil领导，他将加入执行董事会，现在直接向雀巢CEO汇报。“Philipp Navratil擅长鼓舞人心和激励员工。他在不同职位上拥有丰富的全球经验，对雀巢有着深刻的理解。”该公司形容说。

雀巢健康科学将继续由Anna Mohl领导。

根据雀巢以往的财报业绩披露框架，在上述地理区域之外，还有单独划分的“雀巢健康科学”、“Nespresso”咖啡业务，以及“其他业务”。

随着上述重大调整落地，从2025年开始，雀巢的业绩报告将包括五个部分：AMS区、AOA区、EUR区、雀巢健康科学和Nespresso。该公司还将继续以自愿为原则报告在AMS区框架下的北美和拉丁美洲，以及AOA区框架下大中华区的季度销售业绩。

今天，雀巢同时宣布了其他多项高层变动。

首先，人力资源和业务服务主管Béatrice Guillaume-Grabisch决定离职，寻求新的职业机会。她的职责将分拆为不同的职能，以突出每个职能的重要性。目前担任雀巢葡萄牙公司经理的Anna Lenz将领导人力资源部门。

Anna Lenz将加入执行董事会。“她的包容性领导风格培养了协作精神，并帮助她的团队取得卓越成果。”雀巢评价道。

其次，首席信息官Chris Wright负责所有信息技术和数字化工作，Antonia Wanner负责领导可持续发展部门。他们都现在将直接向雀巢首席执行官汇报工作，但不担任执行董事会职务。

此外，Hans-Ulrich Mayer将继续负责领导业务服务（Business Services）部门，并向首席财务官Anna Manz汇报工作。

“随着这些组织架构进行调整，所有推动我们业绩和转型的关键部门领导现在都将直接向我汇报。这一点至关重要，因为我们将把重心放在消费者和客户身上，并恢复对品牌和创新的投资，以扩大市场份额并加速业绩增长。”傅乐宏说。

他表示，展望未来，雀巢还将更加重视数字化转型，成为“一个实时、端到端互联、数据驱动和人工智能驱动的组织”，相信这些变革将使雀巢在未来取得成功。

“我谨代表整个团队，衷心感谢所有同事的出色工作、奉献精神和承诺。我要衷心感谢Béatrice为公司长期服务并取得了卓越成就，祝愿她一切顺利。同时，我们欢迎Anna和Philipp加入执行董事会，并期待与他们合作。”傅乐宏说。

雀巢最新执行董事会成员（2025年起生效）

“充分的肯定”

根据小食代今天看到的一封员工沟通信，对于这次调整，雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强表示，他本人坚定支持并全面贯彻。现在，大中华区的管理团队处于一个“非常稳定和团结的阶段”，各个业务单位也都在既定的战略方向上稳步前行。

在上述信函中，张西强首先指出，这些变化的目的旨在进一步巩固雀巢集团在全球市场中的领先地位。本次组织架构和执行董事调整的目的是为了顺利实施过渡，减少汇报层级，提高组织运营效率，“并非因为涉及区域的业绩不佳”。

“实际上，回顾过去两年，尽管面临各种挑战和困难，我们大中华大区的业务增长，尤其是在实际内部增长（RIG，注：反应销量增长的关键数据）方面，在集团几个大区中处于领先地位。并且集团对大中华大区的出色表现也给予了充分的肯定。”他表示。

值得注意的是，张西强在信中强调道，本次调整并不代表集团对中国市场的重视程度有所下降。

“集团对于中国市场的信心和承诺始终保持不变，中国依旧是集团在全球最重要的战略市场之一。集团对中国市场的未来充满信心，我们也将继续获得集团的全力支持。”

他又“剧透”说，事实上，为了彰显对中国市场的重视，集团已经确认明年的集团全球董事会将会在中国举行，届时全球的董事会成员也将悉数访问中国。“这对于我们大中华区和我们的团队来说，无疑是一个高度认可和信任。”

目前来看，雀巢在中国市场的战略暂时不会发生重大变化。

“接下来，我们将继续致力于各项既定战略的优异执行，坚定不移地按照正确的方式做好每一天的工作。”张西强表示，以确保第四季度的“完美收官”，同时也为2025年的发展打下坚实基础，“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。让我们共同努力，共同期待并打造更美好的未来！”

变革脉络

资料显示，雀巢在华业务和亚大非大区之间，拥有悠久的历史渊源。事实上，在单独成为大区之前，雀巢中国一直都是亚大非大区（AOA）中极其重要的一员。

在2021年宣布中国市场成为一个独立大区时，时任雀巢CEO马克·施奈德（Mark Schneider）曾表示，这一举措充分体现了中国市场重要性，能进一步提高对五个大区关注的敏锐度，令雀巢在快速变化的消费环境中更为敏捷。当时，新架构也得到了雀巢董事长保罗·薄凯的支持，他形容这将加强公司本地属性和集团战略的有效实施。

翻查雀巢集团2016年的资料，当时的亚大非大区就包含了92个国家市场，横跨3个大陆、15个时区。当时，雀巢亚大非大区覆盖了全球68%人口、80%新生儿，该大区占全球GDP的33%。按2023全年销售额算，亚大非大区为雀巢集团第三大的大区，去年销售额为175.19亿瑞郎，实现有机增长8.3%。不过，这一增长大部分都由涨价拉动，定价、销量分别增长8.0%、0.3%。今天公布的三季度业绩显示，目前亚大非大区的主要增长动力是中非和西非、菲律宾和泰国。

反观雀巢中国业务，在2022年将中国市场从亚大非大区独立出来前，该大区是雀巢地理范围最广、最复杂的区域。2023年，大中华大区的销售额约为50亿瑞朗。这意味着上述两者的规模比例约低于1：3。

尽管从销售规模看，雀巢大中华大区体量是雀巢集团目前所有大区中规模最小的，这可能成为它“回归”亚大非大区的一个重要考虑因素，但实际上中国市场家底不容轻视。

例如，若以单一国家划分，中国市场是雀巢第二大全球市场，且排名是在未纳入奈斯派索咖啡（Nespresso）和雀巢健康科学的情况下，这两块业务在雀巢系统内属于全球总部直接运营、而非按大区划分管理的模式。

目前，雀巢亚大非大区首席执行官为Remy Ejel。他是在大中华大区被独立出来那一年开始执掌该大区，此前已在雀巢就职20多年，绝大多数时间都是在亚大非大区内的不同市场工作，但其中不包括中国市场。

雀巢方面曾经形容，Ejel的团队在雀巢最大的地理区域之一开展业务，其成功关键在于组织结构的多样性与区域本土人才的实力相结合。而他本人的核心信念是十分看重通过提高员工能力来可持续地发展业务。

在被提拔为亚大非大区CEO之前，Ejel担任雀巢中东和北非地区董事长兼首席执行官。雀巢曾表示，他在复杂的贸易环境中取得成功的策略主要有三项：赋能团队、推动可持续的业务增长、最大限度地对雀巢所在国家/地区的社会产生积极影响。

随着中国市场“回归”亚大非大区，后者将进阶为雀巢集团内的第二大大区。按2023年销售额计算，雀巢大中华大区和亚大非大区的规模总和达到了225亿瑞郎，仅次于最大的、也是新设立的美洲大区。

本次最新调整，显然和雀巢新CEO傅乐宏（Laurent Freixe）的上任有着直接的关系。这位雀巢老将被董事会认为更具有“文化契合度”——他彻底了解雀巢的业务，认同雀巢的文化。对他的任命也被雀巢形容为是“回到根源”（forward to basics）。

雀巢董事长保罗·薄凯早前表示，雀巢需要一个内部和外部都能理解的令人信服的战略方向，以及对公司的品牌、营销和消费者的热情。“当我们问自己，谁能做到这一点时，答案很明确：傅乐宏。他了解公司、了解人和产品。”

傅乐宏此前表示，他上任后的重点将放在有机增长和市场份额增长上，这需要对品牌和增长平台进行投资。”我的目标是与管理团队一起创造空间，以便我们能够进行这些投资。我一直认为，创新增量背后一定会要求有投资增量。”

中国业绩

最后，我们来看下今天出炉的最新业绩。

首先聚焦中国市场。财报显示，今年前三季度，雀巢大中华大区实现有机增长率2.5%，其中实际内部增长率（RIG）3.9%，定价贡献率为负1.4%，反映出食品饮料行业的低通胀环境。汇率造成了4.7%的负面影响。大中华大区财报销售额下降了2.0%，至36亿瑞郎。

雀巢指出，第三季度，大中华大区取得的增长主要得益于新品上市和婴儿营养业务表现的改善。速溶咖啡、婴儿营养和糖果业务取得了市场份额的增长，调味品和奶品业务的市场份额有所降低。

“前三个季度的定价贡献率为负，一定程度上体现了市场的激烈竞争，以及我们在新兴渠道如零食店、仓储会员店、以及社交媒体渠道的积极投入。”张西强今天在一封内部信中指出。

分品类来看下。

根据财报，主要得益于雀巢超启能恩和惠氏启赋销售增长的推动，婴儿营养业务实现了中个位数的增长，是大中华大区增长的最大贡献者。得益于雀巢咖啡即饮产品和速溶产品的推动，咖啡业务实现了高个位数增长。

脆脆鲨和奇巧产品推动糖果业务实现了中个位数的增长。虽然居家外渠道增长放缓，但雀巢专业餐饮和调味品业务仍取得了正增长。依靠普瑞纳冠能和喜跃在新品发布以及电商渠道的强劲表现，普瑞纳宠物护理业务保持了双位数的增长。奶品业务呈现负增长，反映出乳制品市场急剧放缓的趋势。

“今年以来，我们所面临的巨大市场挑战自不需多言，作为从业者和消费者，我们都感受到国内市场结构的深刻变化，以及竞争的加剧。”张西强今天在一封内部信中表示，在这样的市场环境下，大中华大区仍保持了销售的稳定增长。

他指出，品牌与创新永远是增长的动力，今年大中华大区持续保持增长，主要得益于多个品类的新产品推出和分销渠道的拓展，包括去年底上市的N3奶粉、今年以来推出的奥利奥冰淇淋，“斗牛士”和“果然轻咖Cascara”等即饮，无涂层威化和平价新口味糖果等产品，嘉宝专业版婴幼儿谷物配方食品、以及“奇巧”巧克力慕斯蛋糕等。

张西强表示，越是有挑战的市场环境，越是要聚焦消费者与用户。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”他再次引用诗句激励团队道，唯有更为细致地工作，更加贴近消费者，才能最终提升市场竞争力，获取市场份额提升。

全球表现

再来看下雀巢交出的全球成绩单。

财报显示，该集团2024年前9个月有机增长率达到2.0%，实际内部增长率实现正增长。受到消费需求减缓以及在第三季度减少客户库存措施的影响，实际内部增长率为0.5%。定价贡献率继过去两年前所未有的增长后，降至1.6%。

今年前9个月，财报总销售额为671亿瑞士法郎（2023年前9个月为688亿瑞士法郎），同比减少2.4%。汇率致使销售额下降了4.1%，净资产剥离对销售额的影响为0.3%。

展望2024年全年，雀巢预计销售额有机增长率约为2%，基础交易营业利润率约17.0%，按固定货币计算的每股基础收益预计基本持平。

“得益于实际内部正增长，我们取得了有机销售增长。近几个月来，消费需求有所减弱，我们预期消费环境将会持续疲软。鉴于这种前景和我们将在第四季度实施的进一步去库存措施，我们将调整全年指引——预计销售额有机增长率将与前9个月的数据持平，约为2%。”傅乐宏表示。

他表示，未来，雀巢会更加关注消费者和客户，将通过推动品类和市场份额的增长来提升业绩表现。雀巢还将通过推动数字化转型提高灵活性和效率。

“为了确保雀巢的品牌在市场上取得成功，我们需要进一步投资。集团将通过优化效率和利用增长杠杆来获取所需的资源。各市场对上述举措的严格落实将帮助雀巢形成良性循环，从而保持长期的盈利性增长。同时，我们拥有出色的团队去实现这些目标。”傅乐宏表示。