记者|吴容
编辑|昝慧昉
近日，从广东湛江起家的柠檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）获得数千万元融资，由三七互娱独家投资。本轮融资将用于其在全国市场的扩张。截至目前，LINLEE门店规模超过500家，大多位于广东。
据天眼查APP显示，LINLEE所属公司为广州昌盛宏邻餐饮管理有限公司，在2018年创立时，品牌原名为“昌盛鄰里”（对外统称“鄰里”），有着“左邻右里”之意。之后由于遭遇层出不穷的山寨以及虚假加盟的现象，“鄰里”在今年7月全面启用“LINLEE”为品牌商标，所有门店、产品包装信息等也在进行更换。
LINLEE的产品包括手打柠檬茶、现萃系列、手摇冰茶和奶茶。其中最受欢迎的是此前推出的泰绿手打柠檬茶，由于味道像是风油精，视觉上的绿给人新鲜感，再加上随茶附赠的小黄鸭，很快成为爆款。在小红书上，经常看到“原谅绿泰凉柠檬茶+小黄鸭”的拍照套餐。
不过，这款产品目前已经下架，虽然LINLEE并没有透露下架的原因。但在小红书等社交平台上，网友猜测，或许和泰绿柠檬茶中的食用色素添加相关。不久前，深圳对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项整治，15家茶饮被立案调查。
放弃泰绿柠檬茶这款爆品后，LINLEE开发了苦瓜、黄皮、咸柑桔及黄瓜等与香水柠檬融合的人气产品。以LINLEE广州天河南一路一店为例，苦瓜冰柠檬的月销超过了1200杯。
LINLEE的走红，其实顺应了传统港式冻柠茶再创新的趋势。
具体来说，就是茶底不再拘泥于锡兰红茶茶粉，而是将红茶、绿茶、茉莉花，甚至凤凰单丛茶“鸭屎香”引入；区别于过往港式柠檬茶爱用的黄柠檬，香气更加浓郁香水柠檬等也被利用起来。同时，更强调 “手打”“手锤”“手工制作”等字眼；为应对不同消费需求，提供了减冰、减糖、去涩味等选项；在包装设计上也注入了更多小心思，方便顾客拍照晒图。
手打柠檬茶成为网红，也有一定的消费基础。
广东临近港澳，一直以来有消费柠檬茶的饮食习惯。改革开放后，随着港澳同胞到广东投资做生意增多，这一消费习惯被不断放大。与此同时，盒装与瓶装柠檬茶的推广，也让柠檬茶越来越有存在感。
不止LINLEE，从美团外卖平台可以看到，包括TANING挞柠、丘大叔柠檬茶等强调手打柠檬茶的品牌，在广州市场的部分门店月销都表现不错，均超过了3000单。
年轻人对柠檬茶的热爱，也催生了开店热潮。同样从广东起家的丘大叔柠檬茶直营门店突破100家，并在最近进行了门店升级；在加盟政策的支持下，TANING挞柠也拥有了超过350家门店。来自大众点评的数据显示，目前在广州，柠檬茶店有超过12000家。
受到资本青睐的还包括丘大叔和柠季。前者在今年年初获得过亿元的融资，很快两家机构再次追投，丘大叔的估值在10天内翻了近3倍；后者则在今年7月初拿到了数千万元A轮融资，投资方为字节跳动。
对于这些在南方已有一定规模的柠檬茶品牌而言，在拿到融资后，能否走向全国市场，是下一个难题。
无论是饮食习惯还是季节状况，都是制约因素。但考虑到柠檬茶的消费还有增长空间，如何准确洞察市场趋势、融入当地特色（比如推出柠檬茶热饮）上做足功夫可能会成为解决的关键。
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