文｜空间秘探 郑豫舟

近日，《山东半岛城市群发展规划（2021~2035年）》发布，进一步明确“支持青岛创建全球海洋中心城市”。在此之前，国家发改委曾将青岛与深圳、上海、宁波、天津、大连、舟山6城一同点名，明确下一步将“依托有条件的沿海城市，打造若干具有影响力的海洋城市”。在成为全球海洋中心城市的道路上，青岛的高端酒店，正发挥着独特的作用。

青岛高端酒店，1年开5家

近年来，作为初代旅游城市，青岛的高端酒店开业数量并不算少。据亚洲旅宿大数据研究院统计，自2019年至今，青岛共开业了13家高端新酒店。这其中，过去的2021年，有5家高端酒店开业。这一数量，相比起大连、宁波等“海洋中心城市”的竞争者，不算逊色。

仅2022年开年，青岛金水套房假日酒店便已开业，赶上了全套房酒店的“小趋势”，2021年8月，青岛瑞吉酒店成为山东省首家奢华酒店。

从近几年的开业情况中，青岛酒店市场有三个值得关注的点。

一是开业高端酒店以本土品牌为主。2019年至今开业的青岛13家高端酒店中，仅3家为国际高端品牌，分别为2019年开业的威斯汀酒店、2021年开业的瑞吉酒店以及2022年开业的套房假日酒店。相比起曾统计过的大连、厦门、杭州、成都等同为非一线的城市，青岛并没有收获太多国际品牌的青睐。

二是遭遇过零开业的“断层年”。2019年与2021年，青岛的高端酒店均以一年6-7家的速度稳定开业，唯独跳过了2020年。这或许与疫情影响下，高端酒店因工程等诸多原因推迟开业有关。但对比同为新一线的城市们，在2020年均有稳定开业，对于高端酒店而言，青岛酒店市场，不乏隐忧。

三是酒店选址较为同质化。青岛高端酒店的选址，大多沿着黄岛区的西海岸度假区与奥帆中心的商圈，以及海水浴场周边。1997年开业的青岛香格里拉酒店，与2021年开业的青岛海天大酒店、青岛瑞吉酒店，便同享一片海景。西海岸度假区，倒成为近些年来青岛的一片新热土。

百年青岛酒店加速史

青岛的建制史并不长，从1891年清廷将登州镇总兵移驻于此开始，这个原隶属于山东即墨县的小渔村，开启了自己的发展之路，并演变为如今的“新一线城市”“北方第三城”。

在100多年的短短城市建制史中，青岛酒店的历史却已有近百年的漫长时光。

青岛最早的酒店，或许应追溯到上世纪30年代的青岛迎宾馆与青岛饭店。1907年，青岛德国总督官邸竣工完成，这座曾经的欧式风格私宅，在几经辗转后，于1934年被青岛市政府命名为“迎宾馆”，成为彼时青岛最高级别的接待宾馆，建国后，仍以“迎宾馆”身份继续经营。至1999年5月1日，这一座历史沧桑的建筑，不再作为迎宾馆使用，而是以博物馆形式接待海内外观众。

始创于1932年的青岛饭店，则得以保留至今。建立之初，青岛饭店以“青岛咖啡饭店”的身份出现在岛城的黄金地段中山路，彼时只主打餐饮业务，尚不涉及住宿。1965年，青岛饭店被全部拆除，扩建为五层大楼，历时6年的建造后，成为当时青岛最大的饭店兼旅馆。2004年，中山路上的青岛饭店拆迁，又于同年在繁华的香港中路重新开业，得以延续辉煌。

与大多数城市一样，青岛也快速抓住了改革开放后的市场机遇。1979年，青岛汇泉王朝大饭店的前身“汇泉宾馆”开业，成为当时青岛唯一一家涉外宾馆，并在1986年与香港王朝发展有限公司合资成立汇泉王朝大饭店。

1985年，青岛市最早的中外合资企业之一——海天大酒店有限公司注册成立，海天大酒店的一期与二期分别于1988年与1992年陆续开业，并于1997年被批准成为五星级旅游涉外饭店。作为彼时青岛最高档次的饭店，海天大酒店承担起了诸多重大外事接待任务及国内外大型会议。

随着时代发展，属于海天大酒店的辉煌逐渐落幕，“老酒店”的身份，令其不得不面临一个问题——重生还是淘汰？2011年，海天大酒店正式停业，并启动改造项目工程，十年后，在海天大酒店的旧址上，新的海天大酒店，携手青岛瑞吉酒店回归，再造青岛新地标。

在海天大酒店极为辉煌的上世纪九十年代，除了山东省首家五星级旅游饭店丽晶大酒店的开业之外，青岛也迎来了其第一家国际品牌五星级酒店——青岛香格里拉大酒店。

自此，青岛酒店业，迈向了国际化发展道路，并于2011年起，开始了高端酒店的加速开业。

2014世界园艺博览会、2015世界休闲大会、2018上合组织峰会的选址青岛，以及2016年国务院批复青岛市城市总体规划等，均为高端酒店进入青岛提供了不可忽视的契机。

“海洋中心城市”的困局与破局

对于高端酒店而言，押注青岛，无疑看中其强大的市场潜力。上世纪90年代，青岛家电制造业崛起，海尔、海信、澳柯玛等家电企业发展迅速，至2016年，青岛已跻身全国第12个GDP“万亿元俱乐部”城市，并与苏州、上海、天津、深圳，并称中国五大制造业中心。但与此同时，青岛面对困局的破局，也成为高端酒店的关注点。

青岛荣耀背后的困局，主要有以下两点。

一是城市发展脚步渐缓。在制造业优势下，青岛成为除了京津之外，北方经济最强的城市，常被称为“北方第三城”，不过，这个头衔，正在遭遇危机。同在北方的郑州，正大踏步逼近青岛，2021年第三季度城市GDP排名显示，郑州GDP9328.5亿元，青岛为10310.36亿元，两者差距并不算大。放眼全国，青岛的GDP排名也被不断崛起的武汉、成都等后起之秀赶超。在23个GDP万亿城市中，有媒体将其分为五个梯队，青岛与宁波、无锡、长沙、郑州，一起列于第四梯队。

与城市经济发展困境伴随而来的，是人才的困局。据《中国城市人才吸引力排名：2021》显示，青岛排名第13位，落后于宁波、无锡等同为二线的城市，甚至在前几年的“抢人大战”中，其人才政策也姗姗来迟。有业内人士分析称，“青岛已经错失了第四次工业革命大背景下三年的黄金发展期。”

二是强力的“海洋中心城市”对手。在海洋中心城市的角逐上，青岛的对手不少，据不完全统计，目前全国共有上海、深圳、天津、青岛、宁波、大连、舟山7座城市，将建设全球海洋中心城市写入相关城市规划，或将之确定为海洋领域发展的主要目标。

尽管“全球海洋中心城市”概念提出者、北京大学教授张春宇指出，这一新赛道上的“选手”还未拉开明显差距，但就城市发展来看，青岛也并非海洋中心城市第一梯队。以高端酒店数量作为城市发展的一个维度，高端酒店均超过百家的上海、深圳为第一梯队后，虽然有50家以上高端酒店的宁波、青岛与二三十家的天津、大连、舟山可分别被划分为第二、第三梯队，但这些城市各有特色，在区位上也各占据一席之地，激烈混战不可避免。

在发展困局之下，青岛也诸多破局举措，这些举措，又重新吸引了高端酒店的目光。

其一是新机场的投入运营。2021年8月12日0时，77年历史的青岛流亭国际机场正式关闭，同时，青岛胶东国际机场正式实施转场运营，去旧迎新背后，是青岛的一次再度起飞。随着屡次扩建后，流亭机场已无法再升级，更成为青岛城市经济发展的束缚。

青岛通过数次行政区划调整，并在2017年提出“三湾三城”规划概念后，城区概念已扩大数十倍。全新胶东国际机场的建成，为青岛拉近主城区与新区的距离，不断拓宽外延，提供了契机。

《青岛市新型城镇化规划(2021—2035)》中提到，随着产业向次中心城市和重点功能组团加快转移，青岛的人口已经开始向主城区周边区域流动。位于胶东的新机场，让“青岛”有了更广阔的疆域，也让高端酒店的入局，不再局限于原有的同质区域。

其二是旅游城市的新尝试。1917年，康有为移居青岛并在此终老，他盛赞青岛“碧海青天，不寒不暑；绿树红瓦，可舟可车”。旅游资源极为丰富的青岛，在旅游产业上却一度停滞，1992年青岛市政府东迁之前，时任青岛市委书记曾经在全市建设会议上，公开批评青岛得了“红瓦绿树综合征”，即过分依赖先天资源而不思后天进取。

近年来，青岛在推动文化创意、精品旅游两大产业转型升级有所新尝试，从前几年投资500亿元的青岛东方影都的落地，到如今包括海洋旅游新型业态的发展，签约地中海俱乐部项目与亚特兰蒂斯酒店项目等，均在补足城市旅游淡旺季明显的短板。

2021年，青岛在宜居宜游城市竞争力排名中列全国第2，在游客满意度排名中列全国第6，在旅游投资热点城市排名中列全国第10，为高端酒店入局，提供了足够底气。据亚洲旅宿大数据研究院不完全统计，青岛未来待开业高端酒店为8家，与深圳相同，仅次于上海的12家。

高端酒店，如何助力“海洋中心城市”？

酒店与城市，是互相选择，互相促进的。自我破局的青岛 ，为高端酒店提供发展契机的同时，选择踏上这片土地的高端酒店，自然也为其成为“海洋中心城市”添砖加瓦。从不少快速发展的城市中，我们可以获得一些高端酒店助力城市的方向。

01 会展助力

在2018年“办好一次会，搞活一座城”的批示下，青岛开启了“会展经济”模式，仅2019一年累计举办342场活动中，涉及国家领导的就有三个。会展也为青岛旅游业带来了不可忽视的积极影响，根据青岛统计局的数据，青岛全民办会的2018-2019年，接待旅游人次分别增长15%与9%。

作为城市综合能力体现的会展，其发展则需要高端酒店业的承接与助力。在青岛大举投身“会展经济”的两年间，确实也是城市酒店业发展最为迅速的两年。除青岛之外，西安可算得上高端酒店推动会展发展的典型案例，在“全面建设成为‘一带一路’国际会展之都”的目标指引下，根据规划，2021年前浐灞累计投用高品质酒店23家，2023年底累计投用16家。正是因为这些高端酒店的聚集，使得浐灞迅速成为全国知名的会展目的地。

02 消费助力

2019年，商务部等十四部门联合印发了《关于培育建设国际消费中心城市的指导意见》，提出要用5年左右时间培育建设一批国际消费中心城市。北上广深，杭州、武汉、南京、济南、青岛、大连、宁波、厦门等20多座城市，积极争建国际消费中心城市，先后出台了专门的政策规划。

在首批名单中，青岛并未入选，但加快建设国际消费中心城市的目标，已被列入《青岛市商业网点专项规划（2020－2035年）》。作为大消费的一环，酒店对消费的助力不容忽视。

作为首批国际消费中心城市培育建设的五个城市之一，重庆的本地消费驱动力极强，据《2020十大消费城市榜单》显示，其仅次于上海、北京，位列第三。这其中，高端酒店带来的消费力量不容忽视，去年7月，瑰丽酒店、丽思卡尔顿酒店及万豪W酒店，一齐入驻重庆江北嘴中央商务区，便将助力重庆打造国际消费目的地。

03 更新助力

青岛主城区，是一座老城，无数老酒店，正在时代发展中逐渐落后并消失。有新闻曾报道称，青岛曾声名斐然的三家老酒店，东方饭店、华天酒店、海天大酒店陆续歇业。有业内人士分析“老酒店，不管是硬件还是软件都亟需升级改造”。

在城市更新与酒店存量改造大趋势的当下，一批高端酒店，无疑成为城市与老酒店焕新的强大推动力。1992年就开始城市更新的上海，近两年迎来了城市更新最高潮，酒店更成为城市更新越来越重要的承载项目，以上海城市更新基金的主体上海地产集团为例，通过股权划转，目前已持有锦江国际19%的股权。在业内人士看来，借助锦江国际的力量，便于上海地产集团在城市更新项目中更好地开展酒店业务，而锦江国际也将从中获得在上海核心区的更多发展机会。

在梁实秋笔下，青岛曾被这样描绘“天气冬暖夏凉、风光旖旎，而人情尤为淳厚……窃以为真正令人留连不忍离去的地方应推青岛。”如今的青岛，正背靠“红瓦绿树”，面向壮阔海洋，高端酒店纷纷入局，如何再造“留连之地”？值得我们拭目以待！