文｜李童 何苗
编辑｜陈臣
中国的酒文化流传千年，在过年时尤其浓厚。疫情下的第三个春节，人们对酒的需求量还大么？哪个地方的人最能喝？
疫情下的春节喝酒劲头不如以往，但酒类依然畅销
春节酒类卖得有多火？白酒是送礼的“首选”。据《2022年货节京东超市礼盒消费报告》，白酒、坚果、牛奶、饼干、茶叶五大类礼盒购买量领先。同时，春节恰逢年轻人聚会用酒高峰，高端红酒成交额同比增加423%。从近3年各平台销售数据来看，年货节、春节期间酒类消费都有大幅增长。
从历年“喝酒”在春节当周的搜索热度来看，疫情发生以来，大家喝酒的热情比之前低了。据百度指数，2011年至2022年，12年间“喝酒”的搜索热度在2019年达到最高，为2009。之后在2020年春节下降了近5成。近两年，“喝酒”的热度逐渐恢复，但最新数据显示，2022年春节当周“喝酒”的搜索热度仍低于2019年，相当于疫情前的7成。
喝白酒的人越来越少，啤酒产销占据“半壁江山”
喝啤酒的人越来越多，喝白酒和葡萄酒的越来越少。据Euromonitor，截至2020年，啤酒在中国酒精饮料总销量中占比最高，接近一半，其次为烈酒（含白酒），占比约4成，葡萄酒销量占比约1成。从2016年至2020年的趋势来看，5年间啤酒销量占比上升了4.8个百分点，烈酒（含白酒）、葡萄酒的销量占比分别降低3.2个、1.8个百分点。
从产量来看，啤酒也占据绝对优势。据中国酒业协会透露，2021年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5406.85万千升。界面数据据此计算，2021年啤酒、白酒和葡萄酒产量占比分别为65.9%、13.2%和0.5%。
不过，近年来主要酒类的产量都在下降。据国家统计局数据，截至2021年，中国葡萄酒产量已同比“9连降”，白酒产量同比“5连降”。啤酒产量2021年有所回升，但此前已同比“7连降”。对比来看，2011年至2021年，葡萄酒产量下降最多，11年下降超7成。白酒和啤酒分别下降30.2%和27.3%。
哪个省的人最能喝？
据中国酒业协会发布的《2019中国酒业经济运行报告》，2019年中国酿酒产量最大的五个省份为四川、山东、广东、黑龙江和河南，总产量2400.3万千升，占全国酿酒总产量的42.9%。
界面数据综合百度指数、抖音指数和头条指数来看，截至2022年2月1日，近一周有8个省份喝酒热情最高。其中，广东是唯一同时位居3个榜单前三名的省份。另外，河南、山东、江苏、河北、四川、浙江、湖北7个省份的热度也很高。
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