记者 | 杨舒鸿吉

上海市场监管部门于2022年5月7日发布公告，即日起，将在全市范围内开展“守安全、稳价格”专项行动。根据公告，专项行动将围绕加强重点供餐单位分类分级监管，加大保供领域食安执法力度，以及严打价格违法等社会关注的热点领域展开。

截至5月6日，上海本地隔离用房总数达12万间以上，建立市区定点医院44家，已开放救治床位2.5万张；方舱医院开放床位总数19.5万张。这些地区的供餐安全如何保障？

上海市场监管部门透露，专项行动将加强对方舱医院和隔离点集中供餐的采购、加工、分装、供应各个环节、各个流程食品安全监管；对重点供餐单位实施分类分级监管；对供餐单位采取“视频巡查+现场巡查+企业自查”等组合方式监管，其中对供应方舱医院的盒饭企业还实施驻场监管。

同时，针对盒饭供应依然紧张局面，上海监管部门继续采取帮扶企业复工复产、支持扩大产能、支持征用集体食堂等措施，引导市场进一步提升供餐保障能力。

近期，上海多个食品安全案件引发社会关注，如防疫物资大礼包存在质量问题，上海同济大学被曝光餐食出现质量问题等。对此，上海市市场监管局均第一时间介入、调查，并向公众作出回应，多家供餐企业被查出存在资质不全等问题。

针对保供领域的食品安全问题，上海市场监管部门表示，将会同商务等部门，不断完善工作机制，加强政府保供食品安全检查，从严从快打击食品安全违法行为。与相关部门开展食品安全查验。

同时，上海市场监管部门继续加强与商务部门、街镇、发放组织者的对接机制，做好保供食品供应商经营资质查验。对没有经营资质、证照不符、严重违法失信的，予以“一票否决”，督促企业落实主体责任。

上海市场监管部门表示，将严格督促食品生产经营企业按照要求做好食品采购、运输、贮存、分发等全程管控和记录，确保所有食品可以追溯；督促发放组织者和食品供应商确保退换货有足够备份和预案。

市场监管部门对食品安全违法行为“零容忍”，发现一起查处一起。对严重违法或屡查屡犯的，实施顶格处罚，直至吊销许可证；对故意违法、性质恶劣、后果严重的，还应追究企业法定代表人、主要负责人等相关责任人员的法律责任。构成犯罪的，及时移交司法机关处理。”市场监管部门表示。

疫情期间，上海市场监管曾多次针对社区团购的执法力度，对于无正当理由限制或者变相限制团购，存在哄抬价格、囤积居奇、以次充好、未明码标价等违法行为的，依法予以查处。

自本轮疫情以来，上海市场监管部门持续加强对民生商品和防疫用品的价格监管，从快从严从重打击价格违法行为。截至4月30日，共立案查处价格违法案件402件，移送公安部门3件。

此次专项行动，上海市场监管部门将把执法力量放在价格问题反映最为集中最为普遍的地方，持续关注主副食品等重要民生商品以及口罩、消毒液等防疫物资价格情况的基础上，加强对母婴用品、常用药品、日常生活必需品等价格监管。

上海市场监管部门将加强与商务部门沟通衔接，及时掌握保供企业和开业商户名单，对线下开业的，加强现场巡查，督促经营者及时整改不规范价格行为；对于线上经营的，要加强网上巡查。加强提醒告诫，进一步加强对保供企业、网络平台、个体工商户、团购组织者和经营者的提醒告诫，做好与哄抬价格、价格欺诈、明码标价等相关的价格法律法规解读，促进经营者更好落实主体责任，主动开展自查自纠。

同时，专项行动还将加大对社区团购的执法力度，对于无正当理由限制或者变相限制团购，存在哄抬价格、囤积居奇、以次充好、未明码标价等违法行为的，依法予以查处。涉及代购物资诈骗、扰乱市场秩序等犯罪行为的，及时移送公安部门。