文|奥维云网

part 1、行业简述-空气炸锅正当红

近两年空气炸锅骤然走红，在一众因疫情增长放缓/销量下降的厨房小家电中脱颖而出。据奥维云网(AVC)推总数据显示，空气炸锅品类增长迅猛，2021年空气炸锅全渠道市场规模1504万台、零售额43.8亿元，2022年1-2月累计空气炸锅全渠道零售额达12.0亿元，同比2021年同期增长148.7%。

part 2、趋势探索-可视化产品趋势崛起

对于空气炸锅这样有巨大增长潜力的品类，如何挖掘产品趋势、洞察市场先机是空炸赛道成员核心关注点。据研究数据显示，从产品卖点分析着手我们洞察了四个产品趋势：

产品容量：3L-8L容量空气炸锅产品最受欢迎

内胆材质：不粘内胆材质是趋势

产品颜色：绿色、黑色、蓝色的颜色更受青睐

产品可视化：除去常规的容量、颜色、材质，我们欣然发现虽然非可视化目前仍是主流但可视化空气炸锅已悄然崛起，可视化空气炸锅市占率接近30%，同比增长率也超过30%。

虽然可视化空气炸锅诞生时间不长，但产品可视化已经演变出多种形态——顶部窗口可视化、舱体主体面可视化、360°舱体可视化，这也恰恰体现了可视化空气炸锅市场的繁荣现状。

part 3、用户洞察-可视化背后的消费者心理

可视化产品趋势崛起不可忽视，但背后有哪些原因呢？

缩减人们对等待时间间隔的知觉

时间知觉（time perception）又称时间感，它指人在不使用任何计时工具的情况下，对客观现象的延续性和顺序性的感知。在日常生活中，我们往往会错误估计实际的经过时间，即产生时间知觉错觉。心理学中的卡帕效应（kappa effect）表明，在察觉一系列连续刺激时，刺激之间的距离足够大，被试者倾向于高估两个连续刺激之间的经过时间，反之则低估。

随着科技发展、社会分工的细化与市场经济的发展，家务劳动不再只是维持生活之必须，反而愈发摆脱“异化”的状态，回归到马克思所言的劳动本质：劳动过程是人满足自己生存和生活需求，使自己获得主体性的过程。因而，越来越多的人开始享受烹饪，在原本的家务劳动中不存在的“悠闲的等待时间”也开始出现，透明家电可以持续地给予反馈，帮助人们消除“等待时间过长”的时间错觉。

增加厨房操作的容错率

随着全球化与互联网的发展，烹饪方式也变得更加多样，烘烤是西式食物与甜品制作中较为常见的烹饪方式。由于烘烤在封闭的空间进行，可调整空间小，操作难度也更高。透明家电与厨房器具可以让人们更加方便直观地看到食物情况，以便随时控制火候或停止，避免食物烹饪过度，降低操作难度与失败的风险。

契合小户型，从视觉上放大空间

近十几年来，城市的房价水涨船高，为了满足年轻人的购房需求，小户型的商品房应运而生。而在所有的功能区中，用户对厨房空间的关注度相对较低，因而厨房空间成为了被牺牲的对象。为了解决这一问题，对烹饪有需求的消费者可以采取以下两个方案：一是想办法让空间有限的厨房在视觉上看起来更大，二是将厨房的功能延伸至外部空间。透明家电可以让空间看起来更加宽敞明亮，玻璃材质因为其无色透明的特征而可以与大部分装修风格契合，即使将其摆放在客厅岛台，也不会显得过于突兀。在现代社会中，人不再是自由主体，而是被“嵌入”到一整套物的体系中。哪怕进入到“自己的家”，人们也会因地制宜地根据空间结构进行布置，而为了适应这一空间，又不得不改变自己的需求与习惯。

增加观赏价值

今天的审美活动已经超出所谓纯艺术文学的范围，渗透到大众的日常生活中。艺术活动的场所也已经远远逸出与大众的日常生活严重隔离的高雅艺术场馆，深入到大众的日常生活空间，此谓日常生活的审美化。家庭是日常审美活动的重要阵地。

随着现代传媒技术的不断发展，文学读物被空前边缘化，人们接收信息的方式从文字转为图像。视觉因素，或者说形象或影像占据了我们文化的主导地位，我们可以举出无数例证，证明一种新的文化形态业已出现。这一现象可以被称为“视觉文化的转向”。

日常生活的审美化与视觉文化转向密切相关，“美学化”成为了一种共同的追求，日常生活的审美化，背后隐藏着的是对视觉效果不言而喻的追求。因此，商品的设计与包装愈发精美，以其显著的可视性渗透到社会生活的各个层面。消费者往往会被颜值高的商品吸引，并付费购买，比如目前市场上流行的气泡水饮料，因为“颜值高”被消费者种草，频频出现在vlog博主的视频中。可以说这些商品既具有使用价值，也具有观赏价值。

愈发美观的商品无疑提高了消费者对家庭生活的审美要求。无论是“放置”还是“烹饪”，“好看”都变得愈发重要。透明的冰箱更适合展示自己购买的食品与饮料。蝶豆花原本无味，但因为其清新淡雅的色彩，在制作饮品时倍受喜爱，为了更好地凸显漂亮的颜色，当然要用透明的玻璃杯作为容器。因此，透明的家电与器具可以增加物品的观赏价值，使人们获得更加愉悦的审美体验。

便于出片

科技与商业的发展让我们已经无比习惯在网络空间使用图片分享自己的日常生活，“观看”的主体并不只是空间主人，“向他人分享与展示”也同样重要。这种分享与展示带有“前台表演”的性质：拟剧理论认为，为了维持有效的社会互动和符号社会期望的情景定义，人们处处都在“演戏”。个体在他人面前呈现自己时，总会倾向于使自己的日常表演得以美化与彰显。透明家电较为贴合目前审美，可以拍摄出更好看的照片，有利于展示人们操作的过程与结果。

part 4、未来展望—可视化产品趋势带来的启示

产品设计的思考：空气炸锅的可视化从心理、操作、空间、视觉、社交5个方面满足用户的需求，同样的，新品打造也需要从用户需求出发，提升产品的使用体验和实用性，同时产品设计融入“易传播因素”，用高颜值和易出片产品引爆社交话题、助力产品曝光。

可视化品类的思考：从其他成熟品类可以发现，可视化是家电产品演变的常见形态且赋予产品高端化、科技化特质，比如可视化洗衣机、冰箱、蒸烤机、电蒸锅、煮蛋器，甚至手机背板也出现了可视化的外观设计。根据我们已经归纳梳理的品类的可视化趋势，我们得到以下猜想：首先，可视化设计的背后是让用户更直观的对产品状态变化产生感知。如果产品从启动到结束是可以做可视化的，比如蒸蛋、洗衣服、空炸等，那么未来如果对自清洁类产品开发可视化设计，让自清洁前后的产品差异更直观的呈现在用户眼前，则可以优化产品使用体验；其次，可视化可以强调产品结构的精密设计，突出产品的质感和科技感，比如可视化的手机背板设计，那么在集成度更高，内核更硬的高端家电中，延续可视化设计同样可以彰显科技感、时尚感，则更受到用户的青睐。