文｜FBIF食品饮料创新 Noodles

新茶饮行业格局或将生变。

近日，上海茶田餐饮管理有限公司（简称：乐乐茶）与奈雪的茶控股有限公司（简称：奈雪的茶）签署5.25亿投资协议，交易完成后，奈雪的茶将成为乐乐茶控股股东。[1]

5.25亿元称得上是今年新茶饮行业一笔重量级的融资，在今年行业整体融资规模减少的背景下，引起行业关注。据统计，2022年上半年，咖啡茶饮赛道总共发生了30起融资事件，虽然只比2021年同期减少一起；但融资总额仅31.94亿元，较去年同期的88.45亿下降了约64%[2]。

本次奈雪成为乐乐茶控股股东能为双方带来什么？对于新茶饮的行业格局又会发生哪些改变？

一、奈雪高价控股乐乐茶

据了解，投资完成后，奈雪将持有乐乐茶43.64%股份，同时成为乐乐茶的第一大股东。奈雪在公告中表示，乐乐茶作为现制茶饮行业头部企业之一，在华东区域有较好的品牌实力和消费者认知。

据了解，双方磋商进展顺利，大概只花了两三个月时间就敲定了相关协议。据一位参与磋商的人士透露：全程能够感受到赵总（赵林）的支持与帮助，总能在第一时间替乐乐茶考虑如何保持品牌和公司的独立性，是个非常有格局的企业家。

事实上，在奈雪之前，喜茶与元气森林也都与乐乐茶有过接洽。2021年7月观潮新消费曾报道，元气森林和喜茶都欲收购乐乐茶，并且双方都非常看重乐乐茶的渠道价值，并给出了40亿元估值。

但据36氪报道，为了顺利推进该出售方案，创始人郭楠于2020年底回购另外两位创始人股份集中股权。但该出售方案最终因为乐乐茶和喜茶双方部分条件未谈拢，于2022年6月前彻底结束[1]。

在今年餐饮行业受到疫情较大冲击的情况下，乐乐茶仍在保持扩张，乐乐茶今年计划新开72家门店，至2023年春节前，门店总量将会达到158家。同时乐乐茶正筹备“LELECHA FRESH”门店计划，以60平米的店铺、更轻量级的店型、更轻的投资，以及更快的投资回报周期，极大程度地优化人工成本、门店动线和产品结构，以满足品牌未来更高效地扩张。

乐乐茶今年以近200款的上新总量领跑业内，下半年与Pingu、原田治和酷儿的联名合作中，不仅引起热议，也吸引了消费者的兴趣，联名新品多次打破历史单品首发日销售记录，以近期酷儿联名新品为例，单日新品销量占比达43.33%。

对此，乐乐茶相关负责人向我们表示，乐乐茶很久以来都持续深入了解市场大环境、新茶饮行业的发展变化以及竞品动作中的区隔点，同时不断梳理自己的品牌DNA以强化优势点。乐乐茶在跨界联名上的出圈是最终的结果，背后的底层逻辑是源于乐乐茶为消费者持续传递快乐、带来情绪价值这一品牌主张和理念上。

通过IP联名、品牌跨界、品牌故事化/人格化、IP赋能等营销玩法去加深打造品牌形象，传达核心认同和价值观，以吸引高价值用户认同乐乐茶的精神和文化内涵。最近一年，其实可以观察到乐乐茶在联名合作对象的策略上做了调整，从商业品牌跨界为主到侧重如艺术家、动画、艺人等的大IP联名，选择的策略通常要考虑与乐乐茶的品牌契合度与内容结合度，此外也需要考虑IP本身是否兼具国民知名度、话题度和稀缺性。

投资完成后，乐乐茶将成为奈雪的茶的联营公司，并继续保持独立经营。即乐乐茶“品牌不变”、“团队不变”、“运营不变”，而奈雪则可以在门店拓展、供应链、数字化与自动化、内部管理等方面对其进行赋能，旨在帮助乐乐茶进一步取得增长。

上述负责人解释道：奈雪与乐乐茶在拓展开发、供应链、数字化端都有很多可合作、可复用的模块与可共通的资源。奈雪的数字化建设走在行业最前面，比如IT系统，智能制茶机等。同时，奈雪作为当之无愧的新茶饮行业头部品牌，与深耕华东的乐乐茶强强联合，也能帮助整个新茶饮行业减少恶性竞争，在商业拓展端能够和甲方维系更友好良性的合作关系。

奈雪也在公告中提到，此次投资将有助于进一步优化行业竞争环境，降低公司未来门店拓展、运营等方面的成本。

二、新茶饮格局生变？

今年以来新茶饮先是集体降价，而后喜茶开放加盟，奈雪则先后投资了0负担奶茶“茶乙己”、咖啡品牌运营商“AOKKA”、0蔗糖烘焙品牌“鹤所”，新锐鲜果咖啡连锁品牌“怪物困了”。

新茶饮品牌们动作频频的背后其实是行业从当初的迅猛发展进入了调整期。据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2020年新茶饮增速为26.1%，2021~2022年增速下降至19%左右，未来2~3年行业增速将阶段性放缓，增速为10%~15%[3]。

由于竞争激烈，不少中小品牌倒闭。对于大品牌来说，也同样需要寻找资金与新的增长点。

奈雪频繁出手的背后反映的是，品牌间的竞争加剧，奈雪需要通过投资积极寻找新的增长曲线，同时加高自身壁垒。

也有业内人士认为，以投资的方式介入，可以减少新生品牌带来的冲击，同时头部品牌所处的业务体量和资本化阶段，也需要寻找第二、第三曲线，同时头部也有能力做对外投资。

而对于本次奈雪控股乐乐茶，有业内人士认为，新茶饮行业其实是餐饮品类中功能性较小、情绪价值较多的细分类目，在经济下行期，行业将迎来新一轮“洗牌”，能蛰伏住的企业才能熬过冬天。

奈雪与乐乐茶的联合”是否预示着行业将迎来新的格局与变化？您怎么看，欢迎留言参与讨论。

参考来源：

[1]《奈雪的茶5.25亿元投资乐乐茶，并成为控股股东｜独家》，2022年12月05日，36氪未来消费

[2]《新式茶饮消停了吗？》，2022年11月9日，丫丫港股圈

[3]《2021新茶饮研究报告》，中国连锁经营协会