文｜ IT时报见习记者 沈毅斌

编辑｜王昕 挨踢妹

如果有人问，抖音直播“带货一哥”是谁？很多人也许会说，东方甄选当仁不让。那么，董宇辉们之后，抖音带货还有哪个IP最火呢？答案可能出乎许多人的意料，“张兰”和“麻六记”正隐隐成为抖音带货的塔尖。

这波操作，让张兰近两周涨粉近五百万，直播带货销售额达到亿元级。其中，由汪小菲创立的麻六记，占据销量的一半，最火爆的酸辣粉更是直接卖断货。

然而靠瞬间网络流量峰值带火的张兰，能成为抖音直播带货的稳定头部力量吗？这位即便在世界杯期间都可以吸走流量的“北京婆婆”，至少能在年底之前会一直“辣”下去。

只不过，八卦撑不起直播间，想要取代东方甄选，还要看产品是否经得住市场检验。短时间内，张兰很难凭一己之力取代东方甄选的“直播天团”董宇辉们。

01 她，是最懂流量的

新抖数据显示，11月23日至12月8日，“张兰·俏生活”开播58次，直播销量在250万到500万件之间，直播销售额在1亿元至2.5亿元之间，其中包括12月1日停播与4日未带货直播，张兰个人粉丝量也从267.42万上涨至751.81万。

12月3日，“张兰·俏生活”仅一晚上就有1480.89万人观看，峰值达到26.11万人，直播销售额在1000万至2500万元之间，较近10场场均上涨19.04%，这也成为12月第一周最高纪录。

张兰深谙流量之道，11月29日，张兰从早上6点开始，进行了5场直播。下午2点，《IT时报》记者进入抖音直播间时，已经有7万人在线观看。麻六记宫保鸡丁、麻六记酸菜鱼、麻六记馋嘴牛蛙……已经完成了3场直播的张兰，依旧充满活力地向观众介绍着产品。“别老说人家妈宝，不要总认为妈妈拥有自己的企业就是女强人。”她在带货的同时，还时不时回应一下粉丝的闲话。

到了晚间的第五场直播时，粉丝们纷纷要求张兰“上才艺”，他们口中的才艺并不是唱歌跳舞，而是就想听听“大嘴”张兰口无遮拦地聊八卦。

此时，张兰的直播间已经超越东方甄选，成为带货总榜第1名，观看人数也达到当天最高峰21.64万，并创下了当天最高销售纪录。根据新抖数据，29日第五场直播的销售额为250万元至500万元，相比第一场翻了10倍，且单场涨粉4.42万人。

所谓黑红也是红，从直播角度来看，张兰是懂得制造流量的。

《IT时报》记者发现，29日第四场直播出现两次人数下滑。下午三点半的时候，直播迎来11万人在线观看的高峰，不过仅仅过了15分钟，观看人数便下滑到6万人；四点半的时候，人数再次下滑，最后仅剩下1万人在线。而这两次分别对应着，麻六记产品带货的结束和张兰本人离开直播间。第五场直播人数，也在张兰离开之后继续下滑。

12月5日下午场直播，尽管当天只有两场，尽管没有展示“才艺”，也没有闲聊八卦，一心一意带货的张兰同样吸引了7万人观看，“张兰·俏生活”一直处于抖音“食遍天下”排行榜前三的位置，由粉丝在直播间送出的火箭、直升机、气球、鲜花等礼物不计其数，而粉丝们五花八门的恶搞评论也逐渐变成了“支持兰姐”等积极言论。

八卦终会过去，圈粉依靠魅力。如今的张兰似乎已经拥有了吸引流量的体质，带货口碑值达到4.95分。

02 螺蛳粉销量超李子柒

如果说张兰直播一开始蹭的是汪小菲的热度，那么，麻六记的爆火完全是因为张兰。

在张兰的推动下，麻六记官方抖音账号的粉丝量从106.49万增加至166.97万。以酸辣粉为例，新抖数据显示，11月20日仅有5000～7500份销量的麻六记酸辣粉，21日就暴增至2.5万～5万份；22日至24日，也都是几十万份的销量，螺蛳口味酸辣粉还以909万元的销售额，登上抖音近30天的螺蛳粉爆款榜榜首，力压销售额885万元的李子柒原味酸辣粉；26日之后，酸辣粉抖音商城均显示已抢光，销量为0。截至目前，39.9元的麻六记酸辣粉已售出188.9万份，并开启预售。

11月24日，“张兰·俏生活”以433.5万热度，超过94.9万的东方甄选，位列抖音带货榜“食遍天下”第一，“麻六记”官方直播间以44.6万热度位列第三。

麻六记线下店也是一片欣欣向荣的景象。不少消费者在美团评论中表示，“支持小菲与兰姐”“敬佩兰姐再创业”，还有消费者反映，“麻六记确实开始排队了”“周日十一点半拿的号，等了一个半小时才进去”。

不过，也许是红得太快、太突然，麻六记背后的代工厂突然负面消息缠身。

《IT时报》记者从企查查了解到，四川白家阿宽食品产业股份有限公司为麻六记最大的代工厂，目前所显示的风险扫描多达200条，其中自身风险为11条。

图源：企查查

今年6月28日，成都市市场监督管理局发布的《2022年二季度重点经营者消费投诉信息公示》中显示，四川白家阿宽食品产业股份有限公司因所售部分方便食品存在黑点黑斑、异物等问题，被投诉量165次，副总裁梁川被约谈。

另一家名为成都市享口福食品有限公司的麻六记代工厂，企查查显示其风险扫描为23条。曾于2018和2020年，因为食品安全问题受到成都市市场监督管理局处罚；2021年7月因为违反生态保护法受到处罚。

03 八卦撑不起直播间

“从热搜，到直播带货，再到生意，一气呵成，我认为张兰能引发如此热度，疑似是有团队策划的。”艾媒咨询首席分析师张毅向《IT时报》记者表示，麻六记以直播带货形式发力预制菜，定位是精准的，随着冷链物流技术和设备逐渐完善，预制菜依旧是一片蓝海。

2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，并在未来保持较高的增速，预计到2026年预制菜市场规模将达10720亿。

张毅同时提醒，流量只是暂时的，若想留住消费者，始终保持高热度，最重要的还是应该把产品做好，同时品牌方也要思考，这样的“调侃式带货”，长期下去会不会让公众反感？会不会对当事人造成恶意伤害？

餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏接受媒体采访时表示，如果仅仅是依靠明星效应，或者是某一两个热门事件的话，这种带货量在一定时间内可能会逐渐走下坡路。线上直播的运营，是一个系统工程，需要系统地去规划，同时还需要团队去运营。通过一些好的策略和运营管理，再加上产品优秀的品质，能够被消费者认可，形成优质口碑，才能实现可持续发展。

文志宏认为，麻六记这个品牌的创立似乎有一点“生不逢时”，一创立就遇到疫情，这对品牌的发展会有一点影响，特别是线下消费。不过，因为张兰有过创立俏江南的经验，因而在品牌的经营和管理上面，麻六记并不是一个从零开始创业的状态，所以还是值得期待的。

排版／ 季嘉颖