文|时代周报 穆瑀宸

编辑|陈秋

老字号“天府可乐”因破产风波重归大众视野。

2023年1月5日上午11点，为了回应破产传闻，天府可乐（重庆）饮品有限公司（以下简称“天府可乐”）董事长蒋林率先出面，现身淘宝直播间，他表示，“这是外界的误解，我们还在。”

1月6日下午5点，天府可乐董事、副董事长以及天府可乐非物质文化遗产第五代传承人钱黄在直播间也开启了直播首秀，除了辟谣外，他还尽力给消费者讲解天府可乐的品牌故事。即使被消费者戏称像保安大叔，他也笑着回应，“我就是保卫天府可乐的人”。

在直播前，钱黄告诉时代周报记者，“感觉（直播）准备的还不是特别充分，但我们还是希望能把被动的局面扭转过来。”

就在两天前，一则关于#天府可乐宣布破产#的话题冲上微博热搜，引发了不少国人的怀旧情绪，也令网友担忧：天府可乐是否将退出市场？随后，天府可乐在微博上公开回应称，天府可乐的品牌、商标、配方以及生产等早在2018年便逐步移交至天府可乐(重庆)饮品有限公司，此次破产清算并不会影响天府可乐的正常发展。

值得注意的是，蒋林在上述直播中还透露了，因为“破产传闻”，天府可乐登上了淘宝趋势热榜，其天猫店销量暴涨17倍，目前仍然持续在暴涨中。不仅如此，随着天府可乐销量暴涨，其他本土可乐品牌也跟着销量大增，包括崂山可乐、敦煌可乐等也遭到网友连带扫货。崂山可乐还在淘宝旗舰店挂出公告，表示马上直播开播。

图源：淘宝APP截图

然而天府可乐这波情怀虽然勾起了消费者们的野性消费，但持续仍具诸多困难。

“天府可乐引发的国货情节，并不能从根本上改变市场格局。”上海至汇营销咨询有限公司首席顾问张戟向时代周报记者表示，整个可乐市场已经完全被“两乐（可口可乐和百事可乐）”垄断，其拥有强势的品牌影响力和渠道控制力，并已牢牢占据了市场和消费心智。

故事仍在继续

钱黄向记者坦言，“在2017年开始我们就曾注销了很多个公司，比如重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司、中国天府可乐集团公司重庆供销分公司等。但在当时并没有引起影响，甚至没有一篇报道，没想到这次的破产清算会引起如此大的风波。”

而这场风波源于重庆第五中级人民法院发布的有关中国天府可乐集团公司（重庆）的破产清算的公告。公告显示，本院破产庭移送审管办（2022）渝05破申818号破产清算案件破产管理人选定工作于2022年12月29日在具有重庆市高级人民法院公布的企业破产案件二级管理人资格名册里，在一体化平台双随机摇号选定“重庆海川企业清算有限公司”为中国天府可乐集团公司(重庆)的破产管理人。

随后不久，一则#天府可乐申请破产#的话题登上了热搜榜，截至1月7日，该话题的阅读量已经达到1.7亿。许多网友对天府可乐的遗憾退场表示唏嘘，纷纷表示“小时候喝的，可惜了”“还没喝过，就黄了”“破产了我才知道（有这个可乐品牌）”。

1月4日，天府可乐在其官方微博澄清了关于破产的传闻，称早在2018年，就已将天府可乐品牌、商标、配方、生产等逐步移交传承至天府可乐(重庆)饮品有限公司。

图源：天府可乐官方微博

“天府可乐破产清算的公司是中国天府可乐集团公司（重庆），其已经是一个空壳企业，是在走正常的破产、注销程序，不会影响天府可乐的主营业务。此外，天府可乐一直在积极计划扩大生产线、拓展市场。”钱黄对记者强调说。

天眼查信息显示，目前天府可乐（重庆）饮品有限公司的股权结构为唐德江持股88.1216%，海南广恩科技有限公司持股11.8784%。并且该公司已成功注册多个与“天府可乐”相关的商标，国际分类涉及啤酒饮料、网站服务、广告销售等。而中国天府可乐集团公司（重庆）有关“天府可乐”商标状态已经显示为无效。

时代周报记者还注意到，天府可乐的微博、官方微信公众号、淘宝天猫旗舰店、抖音旗舰店等均在正常经营状态。

老字号的起起落落

作为前身可追溯到明国时期的重庆老字号品牌，天府可乐曾差点命丧百事可乐之手。

1936年，重庆美华汽水厂在重庆诞生，起初主要生产青鸟汽水，后曾更名为中国汽水厂、重庆冰厂、重庆饮料厂等，而这家汽水厂正是天府可乐的前身。而后重庆饮料厂与重庆市中药研究院的前身四川省中药研究所联手研制，在1980年研发出天府可乐的配方，正式推出了这款口味独特的中药可乐。

上世纪八十年代，是天府可乐发展的辉煌时期。从投产到走红，天府可乐用了不过5年。1985年，天府可乐在经过严格审验后，被定为国宴饮料。1988年，天府可乐更名为中国天府可乐集团公司，也是在这一年，天府可乐在中国可乐市场的占有率达到75%，创产值3亿多元，利税达6000多万元。

彼时，天府可乐还是一款走出国门的中国可乐。二十世纪九十年代，天府可乐曾远销美国、日本等多个国家和地区，甚至在莫斯科建立了灌装厂。

然而从1994年起，天府可乐迎来了历史性的转折。面对当时可口可乐和百事可乐的冲击，中国的7大汽水厂为了促进发展选择以退为进，与“两乐”签订了合作协议。天府可乐也不例外，与百事可乐成立合资公司。

起初双方按照约定，天府可乐的年产量要达到50%。但随后百事可乐并未信守承诺，把天府可乐进行“雪藏”，逐渐减少了天府可乐的产量，合资公司累计亏损甚至达到7000万元，天府可乐也逐渐停产。

此后经过漫长的诉讼，天府可乐才先后收回配方及制作工艺权等，消失多年的天府可乐终于在2016年复出回归。

但天府可乐的复出之路并非一帆风顺。钱黄向记者回忆道，“因为当时我们并没有属于自己的工厂，很难保证生产力，造成了十分被动的局面。在2016年复出时，天府可乐只能将主要市场定位在川渝。我们也曾为了开辟市场去往北京，并举行了大规模的上市发布会，但由于后期产能跟不上，不得不暂时停止开辟北京市场。”

从近年的业绩上来看，天府可乐的复出之路并不乐观。数据显示，2021年，天府可乐(重庆)饮品公司营收1651.87万元，净利润亏损1832.47万元；2022年1-5月，营收932.55万元，净利润亏损407.22万元。

即使前路坎坷，天府可乐仍未放弃希望，还在争取覆盖更多地区。

“2022年以前，天府可乐主战场在重庆、四川和贵州。2022年天府可乐已销往北京、广东、山东、广西、内蒙古等地。而在渠道方面，2021年公司已经在全国进行招商，经过一年的运营，已经逐步形成了新的渠道网络。此外，在海外市场，天府可乐已进入新加坡、新西兰等地，不过，目前体量并不算大。”钱黄对记者介绍说。

钱黄继续称，下一步，公司将在重庆建立一个产值能达到6至7亿的工厂，保证川渝大本营的供应。另外，也要在北方联系新工厂。“天府可乐的产品仍要像上世纪八十年代那样覆盖全国”。

国产汽水等待机会

近年来，不只是天府可乐，其他国产汽水品牌也隐隐有着“复苏”的迹象。

沉寂多年的崂山可乐重新上市，采用传统配方，从青岛逐渐走向全国各地；娃哈哈旗下的非常可乐改进新口味，推出人参、油柑、话梅、原味四种国风味可乐。2022年新春伊始，非常可乐还出现在了虎年央视春晚的观众席上；北冰洋以餐饮渠道进入市场，并在大本营北京开出了“北平制冰厂”茶饮店。

而细数近年来国货汽水的“复出”路径，似乎永远绕不开用情怀牌唤醒记忆，但这份情怀的“价格”有些高。面对可口可乐和百事可乐常年3元左右的定价，国产汽水却动辄5元、6元甚至8元左右，这样的定价并不具备市场优势。

对此，钱黄向记者解释道，天府可乐在2016年上市时，比可口可乐贵一元的质疑声就没有停止过。“但我们本身处于一种较为尴尬的境地，因为天府可乐是一种新资源食品，配方中含有草本植物，成本一直高于市面上的可乐产品。尤其是近年来药材成本上升，增加了一定的经营压力。”

食品营销专家于润洁向时代周报记者表示，国货汽水的品牌力弱于“两乐”，而在市场运作上就要以渠道推力为主，要想获得经销商和终端店的主推，必须给渠道更高的毛利。“国货品牌一般都会避开‘两乐’具有优势的传统渠道，从餐饮渠道、连锁便利店渠道等终端切入市场，但这些渠道本身对毛利要求就更高。”

就当前中国碳酸饮料市场而言，可口可乐和百事可乐占据着霸主地位。前瞻产业研究院发布的数据显示，以2019年为例，可口可乐市场份额为59.5%，百事可乐为32.7%，行业集中度高达92.2%。其余品牌想要突围，难度不小。

“国内企业没有必要再留恋于可乐类的碳酸饮料市场，与其在可乐市场上下功夫，不如在其它品类上下功夫。”张戟告诉记者，如果非要拓展碳酸饮料市场，要像元气森林那样重新赋予产品新的内涵，给消费者带来健康的感受，比如零糖零脂零卡、把汽水重新定义为“气泡水”，这样才有可能挖掘出市场机会，但是这对企业的运营要求也会更高。

于润洁也表示，老牌国货汽水首先要做的是新产品开发。“一方面从中国传统草本饮料的宝藏中，探寻汽水新品开发的方向。另一方面不拘囿于汽水产品，以更大的想象力来开发含气饮料。有了新产品为基础，老牌的国货汽水才有资格谈如何突围。”