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界面新闻编辑 | 沈霄戈
从北海到鹤岗，几乎每年都会有一个小众城市脱颖而出为大家所瞩目，成为旅游目的地新宠。今年，这个机会给到了泉州。
正月里的泉州，家家户户挂起灯笼，人人手里提着年货。木偶戏开台，西街人头攒动，芋头、花生煮成的甜点香气四溢。清净寺、府文庙、关岳庙比邻而居，寺庙里香火缭绕。半城烟火半城仙，这是对泉州最贴切的描述。
携程数据显示，兔年春节，目的地为泉州的整体旅游订单量同比去年同期增长522%，其中民宿订单量同比增长17倍。
据泉州市文化广电和旅游局测算，2023年春节假期全市共接待旅游人数275.94万人次，同比增长53.8%；实现旅游收入20.43亿元，同比增长135.1%。据《福建日报》，2023年春节假期，泉州游客聚集的中心区域，鲤城全区共接待旅游人数91.49万人次，同比增长62.01%，超过2019年春节。
找回丢失的年味
泉州，别称鲤城，因古城形似鲤鱼得名，又因曾经古城内遍植刺桐树，也被称为刺桐城。忙碌了一年工作的高洁，在泉州找回了丢失多年的年味。
高洁在上海从事公关行业，疫情前是国内外旅行的常客。疫情后由于出行限制和工作繁忙，旅游频率大大降低。所以这个春节，她当即请年假凑了个小长假，前往福建。
她觉得，家人朋友聚在一起热热闹闹的才叫过年，泉州满足了她的想象。在泉州，大街小巷里都是提着年货的人，东南沿海建筑骑楼门廊上挂着闽南特色的灯笼。每个灯笼造型都不一样，上面画着传统人物画像，或是龙、兔子等动物图画，里面像走马灯一样可以旋转。
她还慕名去了本地关岳庙，庙里也是摩肩接踵。进出口都是人贴着人，只能缓慢移动，拿着香火拜佛的时候要小心別烫到别人。虽然不信仰宗教，但是高洁能感受到建筑、雕刻和色彩的美。
因为上海禁放烟花，她已经很多年没有放过烟花了。在出租车上听司机说泉州可以放烟花，当即打车直奔烟花店铺，买了手持的、落地的各式各样，在一个大广场痛快放了一把过瘾。
西街是泉州市区保存最完整的古街区。在唐朝开元盛世开元寺建成后，一时间信众云集，于是在寺外自然形成了繁华的街道。现在，西街依然是泉州游客聚集的最热闹的步行街。
在这里能买到各种馅的糍粑，因为是手工制作所以是限购。还有炸制的芋头饼，煮得软烂的花生汤。高洁说，过年期间有点名气的店都要排半个小时甚至一个小时才能买到东西，但是价格十分实惠。
“芋泥饼2块，花生汤8块，”她笑称，“一百块能吃到南天门！”
想吃更贵的食物也有选择。除了小吃外，因为城市靠海，泉州的海鲜十分新鲜，简单的烹饪就很美味，还有一些内地见不到的品种。高洁和朋友两个人有一晚花了两百多吃海鲜，共点了四道菜和一瓶酒。
和不少文化打卡的游客一样，高洁此行主要目的地是福建土楼，顺路在周边选了几个城市游览。泉州在路线上相对方便，也一直在她的旅行愿望清单上，没想到今年春节赶上人这么多。
当地水果摊的老板娘告诉她，在泉州开水果摊20年了，从来没见过泉州有这么多人。出租车司机也说今年真是人山人海，在市内开车路太堵。
城市化进程非常快，让不少小城市也变得千篇一律，高洁更青睐于保留着原始状态的古朴小镇。
泉州不仅保留了当时归乡华侨建造的南洋骑楼，由于古时中西通商往来频繁，文化繁盛交融，城区内还能见到伊斯兰教、印度教、基督教、摩尼教、妈祖等大量不同宗教信仰的建筑，人文和民俗都有一种别样的美。
在泉州旅行时，当地的民风也深深打动了她。一天夜深店铺打烊，她们无目的的闲逛，走进了当地人居住的巷落。街巷里目之所及都是闽南风格的老房子，本地人夜不闭户，多数家门敞开或者留一道口子。路过看到一大家子人坐在里面打打麻将、喝喝茶，灯火和谈天说笑的声音透出院子，其中的烟火气让人着迷。
行程仍有憾事，高洁没能看到泉州木偶戏。泉州木偶戏古称悬丝傀儡，是一门非物质文化遗产技艺，当地剧团演出成熟，剧目独特，听说很是精彩、灵动。
一座被低估的城市
趁着孩子初一课业压力较小，家住北京海淀区的刘女士过年期间也带着老人孩子前往了泉州旅游。
“孩子说寒假想去海边玩，首选肯定是三亚，但考虑到价位、人流等因素，我们在祖国海岸线上找了一圈，还是选了厦门。”刘女士表示，“临行前我突然发现泉州离厦门很近，就改签了机票，多留了一天行程给泉州。”
刘女士在行前对于泉州并没做太多功课，但知道它2021年申遗成功，是海上丝路的起点，城市里的文化遗存肯定很多。但是由于他们只留了一个白天给泉州，只能走马观花，没有时间慢慢品味。
泉州并不太符合家里老人和孩子对于假期的向往。“如果对文化没有浓厚兴趣，看起来那就是几条闹哄哄的街。又赶上过年当地人办年货，路不好走。”刘女士说。
但喜欢探究文化的她，还是跑马观花中对这座城保留了一丝神秘好感。她在泉州胡同里偶遇了一个家族祠堂，祠堂里面金碧辉煌，本家族的优秀人才、捐赠人员都挂在墙上以示表彰，有几个老人家在用闽南话聊天。她在旁看的兴味盎然，感受到了闽南宗族文化的点滴。
泉州当地人吕先生也和记者表示，其实比起周边的厦门、潮汕，泉州的旅游产业远远不够发达。当地年轻人因为薪资、发展等原因大多都选择了离开泉州，很少有年轻人选择在这里运营民宿和餐厅。
但在他看来，泉州还有很多魅力等待被挖掘，学建筑出身的他也在做文旅产业相关的工作，希望可以把传统文化产业翻新，用新的设计再做一次。
一夜爆火的泉州，也是一座被低估的城市。泉州与省会福州并为福建重要的经济城市，在今年春节旅游人数激增的情况下，当地并没有出现乱涨价、抢不到房等乱象，这种发展和承载力好过不少像高洁这样游客的预期。
高洁出发前几天订住宿，发现热门民宿和酒店已被订完。但最后挑到皇冠假日酒店位于市中心鲤城区，价格在700元左右，也令人满意。
她希望，在了解更多泉州的建筑和历史之后，在非节假日的时段能够再去一次，避开节假日人潮，感受当地人的慢节奏生活。
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