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连锁品牌扎堆布局卫星店，有头部品牌已开出上百家。

今年不仅是餐饮赛道价格内卷最狠的一年，也是品牌们争抢生意最疯狂的一年。

继渣渣牛肉、酸汤牛肉火锅之后，这款小众火锅正在加速崛起。

餐饮品牌如何破局？

谁融到了钱？

赛道呈现平价化、下沉化、细分化和模式多元化等特点。

在现制甜品的赛道外，鲜芋仙也在拓宽新的增长点，其中很重要的就是零售和出海。

大店变小店、店店有特色，用创新菜抢夺流量。

中式正餐，陷入上市“围城”。

卫星店，能否终结价格战？