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美食
走出新疆的大盘鸡,会是下一个兰州拉面吗?

在电商活跃之前,新疆美食早已在全国落子无数,并在资本的助力下,不断孵化特色新品,属于美食之都中的“隐藏款”。

这个黄金周,“海外大排档”火了?

“假装在国外”是门好生意吗?

美食街的未来在哪里?

曾坐拥丰厚资源、线下场景和海量用户的传统美食广场,似乎正被越来越多的消费者摈弃。

【专访】与美食作家扶霞聊饮食偏见、Omakase与疫情:外来者的视角有助于我们理解中国饮食文化

“我认为很重要的是,一批人应当努力学习外语,爱上外国文化和烹饪并潜心研究,因为这有助于促进跨文化的共情与理解。”

乐山为什么成为餐饮人的寻宝之地?

乐山美食还有哪些“潜力股”?

不时不食的饮食潮流下,谁会是下一个“青团”?

青团之外,其他的时令地域美食能否从中获得灵感实现破圈增值?

潮汕牛肉丸,舌尖上的百亿生意经

不产牛的潮汕,如何做出了牛丸“爱马仕”?

探店这个行当还行不行?

探店博主遍地开花,众多商家是看中了“他们”背后的流量还是名气?

不时不食,春季限定,且看品牌们如何唤醒春天

每年一度的春季限定、春日营销,都是众多食品品牌产品焕新、塑造品牌差异化调性的良机。

南华茶室唐伟生:“9·11”之后,我接手了纽约历史最悠久的中餐厅

在“9·11”事件中幸存后,唐伟生放弃了人人羡慕的在摩根士丹利的工作,投身自己喜爱的餐饮业。