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下饭小火锅是一个什么样的品类？它会不会是一个好生意？

市场越不景气，质价比消费就越流行。

一只“老母鸡”，三闯IPO失败。

创业市场有多火热，餐饮加盟市场就有多疯狂。

赛百味，怎么了？

低价为诱饵，扩编干饭人群，通过加盟实现生意的规模化，最后喂饱资本。

烧烤品类还有大市场。

如何思考未来的餐饮业，又如何评估速食餐厅？

一路走高的预制菜，在疫情消散后，正在逐渐“退烧”。

最终交易额约为95.5亿美元。