海底捞
三十而变。
下沉市场也好，开放加盟抛掉运营包袱也好，这都可以看作海底捞的新故事。
是趋势但也有难度。
海底捞提供的“情绪价值”，正在贬值。
海底捞此次放开加盟意味着什么？其品控方面是否会有保障？
餐饮市场“加盟潮”持续，跟直营死磕30年的海底捞也来凑热闹。
海底捞将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。
开放加盟始终是餐饮品牌快速成长的必经之路，但是这条路想要走得成功并不容易。
从“至暗时刻”到创下利润新高，海底捞只用了两年。
虽然，海底捞的餐厅经营情况已有较大的好转，但远未达到自己最好的时候。
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