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虽然，海底捞的餐厅经营情况已有较大的好转，但远未达到自己最好的时候。

发力外卖场景。

海底捞是否应该反思，究竟问题出在哪了？

餐饮业的核心价值是出品、环境、服务、食安，而非无下限的取悦。

单纯服务，不如跳舞。

并不会因为提供了“科目三”，海底捞员工就多出一份奖金。

前方是深渊还是出口？

一顿火锅80元，海底捞想讨好谁？

“对于市场领袖而言，最佳的防御就是进攻自己。”

“没办法，环境不好，都得想点别的招。”