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迈入2024年，餐饮人该如何拨开迷雾，抓住新机遇？

东南亚菜发展步伐加快，泰国菜、越南菜等细分赛道表现亮眼。

随着小菜园的递表，安徽中式餐饮军团正式浮出水面。

这是最近五年来，广州餐饮店铺成交数量占比首次高于零售业态。

餐饮创业的“显性”和“隐性”投资成本越来越高。

自己选的菜，含泪也要吃完。

预制菜凉凉了吗？

上市，会是餐饮供应商们的解围良方吗？

继新茶饮、咖啡、烘焙等热门赛道之后，看似“低调”的比萨市场，也正上演着一场加盟“混战”。

生存和赚钱才是档口类餐饮的王道。