餐饮
“小市场做‘杂货店’，大市场做‘专卖店’。”
要谈发展，就得明晰餐饮问题并不单单是餐饮问题，餐饮人和第三方都得好好深思。
前几年餐饮在资本市场高歌猛进，今年上半年却集体走低。
机器人在短短几年间，就从网红店吉祥物摇身一变成为了真实的劳工。
搞培训、卖素材、赚差价。
如果单从数据方面看，酸菜鱼品类的热度其实并未下滑，总体而言，这是一个相对良好的趋势。
火热的赛道，超大的市场规模，熟悉的瑞幸模式，这次能成吗？
能从餐饮“粉圈”破圈的，都是高手。
是餐饮的包容性强，还是“无界”的趋势猛？
2022年的第一场“雪”，比往常来得又早了一些。
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